论文摘要
高职学生顶岗实习是现代职业教育实践教学的重要体现,是国家职业教育制度所规定的必修课程。目前的学生顶岗实习仍然存在职能管理混乱、实习过程管理缺失、实习岗位与专业不对应、用人企业对顶岗实习所发挥的作用不明显等突出问题。以重庆商务职业学院烹调工艺与营养专业顶岗实习生为研究对象,采用"平台+联盟"管理模式,构建了"四方联动""双导联盟"协同监管育人机制,有效解决学生顶岗实习过程存在的困境,形成从而现代职业教育烹饪类人才有效培养的一种可行体系。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 周占富,石自彬
关键词: 高职,顶岗实习生,有效培养,平台,联盟
来源: 现代商贸工业 2019年31期
年度: 2019
分类: 经济与管理科学,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 一般服务业,职业教育
单位: 重庆商务职业学院重庆富硒风味小吃应用技术推广中心
基金: 文化和旅游部2018年度万名旅游英才计划——“双师型”教师培养项目“高职烹饪类专业顶岗实习生‘平台+联盟’有效培养模式研究与实践”(WMYC20184-084),重庆商务职业学院教改课题基于“平台+联盟”管理模式下顶岗实习生有效培养研究与实践——以烹调工艺与营养专业为例(项目编号:SWJWJG201803)
分类号: TS972.11-4;G712.44
DOI: 10.19311/j.cnki.1672-3198.2019.31.025
页码: 51-53
总页数: 3
文件大小: 309K
下载量: 58
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