论文摘要
目的建立一种利用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法快速测定罗布麻茶香气成分的方法。方法采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术,对新疆罗布麻茶在100℃沸水浸泡后对其香气成分进行测定分析,并采用面积归一化法计算各成分的相对含量。结果共鉴定出52种化学成分,主要有醛类（48.88%）、酮类（30.88%）、烯烃类（6.27%）、酯类（4.42%）、醇类（3.86%）、呋喃类（2.84%）、烷烃类（2.49%）、杂环类（0.36%）等。结论顶空固相微萃取与气相色谱-质谱联用技术具有样品用量少、前处理过程简单等优点,适用于测定罗布麻茶香气成分。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 汪永琴,卢彬,李芳,黄超,霍梦娟,陈国通
关键词: 香气成分,顶空固相微萃取,气相色谱质谱法,罗布麻茶
来源: 食品安全质量检测学报 2019年13期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 新疆维吾尔自治区新疆分析测试研究院
基金: 新疆维吾尔自治区公益性科研院所项目(2018088)~~
分类号: O657.63;TS272.7
页码: 4222-4226
总页数: 5
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