论文摘要
本文概括了小根蒜的分布、倍性、营养成分和药用成分方面的研究,对小根蒜干燥鳞茎——薤白的抑菌、抗氧化、抗癌等功能进行了阐述,并对中药方剂对疾病的治疗应用进行了详细概括。提出了小根蒜全株鲜食、开发调味品和天然食品防腐剂及开发中药产品3方面的应用前景。提出了区分小根蒜和薤白、薤和薤白的方法,并取消薤白拉丁名的观点;提出光、温度、水分、气热营养等条件对小根蒜生长发育的影响,小根蒜野生资源的栽培驯化和小根蒜的栽培管理技术3个研究方向。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 熊朝勇,陈霞
关键词: 小根蒜,薤白,分布,组成成分,功能
来源: 现代食品 2019年20期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,基础科学,医药卫生科技
专业: 生物学,轻工业手工业,中药学
单位: 内江职业技术学院
基金: 内江职业技术学院院级课题“野生药用植物薤白的驯化栽培研究”
分类号: R282.71;TS255.5;TS202.3
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.20.031
页码: 103-105
总页数: 3
文件大小: 1449K
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