论文摘要
岐山臊子面是陕西岐山县最著名的节庆饮食之一。臊子面由面条和臊子汤两部分构成,吃面时要先"泼汤"祭祀神灵祖先,吃剩下的汤料要回锅循环使用,具有"福巴子"赐福含义。这两种程式隐含周代祭祀巫术的意蕴,对民众有浓重的道德教化意义,因此食用臊子面可以称为吃"圣餐"。后世岐山人将周代祭祀之礼传承变异形成具有多种民俗文化内涵的臊子面,寄予了岐山人的民间信仰和对美好生活的向往。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 庞昕
关键词: 臊子面,仪式,信仰,民俗审美
来源: 咸阳师范学院学报 2019年01期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 宝鸡文理学院文学与新闻传播学院
分类号: TS971
页码: 58-63
总页数: 6
文件大小: 1774K
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