“食品添加剂”课程教学思考与分析

论文摘要

结合教学经历针对食品添加剂课堂教学中存在的问题以及课程教学体系进行了深入的分析和探讨,从教学理念、教学方法、教学效果以及学情等方面对食品添加剂的课程教学进行思考与分析,以激发学生的学习积极性从而增强课程的教学质量。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 方敏,王平坪,舒在习

关键词: 食品添加剂,教学改革,案例教学

来源: 教育现代化 2019年95期

年度: 2019

分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业,高等教育

单位: 武汉轻工大学食品科学与工程学院

分类号: G642;TS202.3-4

DOI: 10.16541/j.cnki.2095-8420.2019.95.024

页码: 55-56

总页数: 2

文件大小: 1794K

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标签：食品添加剂论文;  教学改革论文;  案例教学论文;