新鲜南烛叶与南烛叶干粉水提物抑菌作用的比较研究

论文摘要

采用水浸提法获得南烛叶干粉和新鲜南烛叶水提物,采用牛津杯法与滤纸圆片法测定比较两种水提物的抑菌效果。结果表明,两种水提物均对被测霉菌及酵母无明显抑菌效果,均对被测细菌有显著的抑制作用。牛津杯法定量试验结果更佳,南烛叶干粉水提物对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌的平均抑菌圈直径分别达28.25 mm、16.42 mm、16.25 mm、13.69 mm,均极显著优于新鲜南烛叶(P<0.01)。对蜡样芽孢杆菌的平均抑菌圈直径为14.75 mm,显著优于新鲜南烛叶(P<0.05)。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

1.1.1 原料与菌种

1.1.2 培养基

1.2 仪器与设备

1.3 方法

1.3.1 新鲜南烛叶及南烛叶干粉水提物的制备[23]

1.3.2 供试菌悬液的制备[24-27]

1.3.3 滤纸圆片法测定[28-29]

1.3.4 牛津杯法测定[30-31]

1.3.5 数据处理

2 结果与分析

2.1 新鲜南烛叶与南烛叶干粉水提物滤纸圆片法抑菌效果

2.3 新鲜南烛叶与南烛叶干粉水提物牛津杯法抑菌效果

2.4 讨论

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 段第生,蒋立文,黄锋,雷紫依,陈中,杨子露

关键词: 南烛叶,水提物,抑菌效果,比较

来源: 中国酿造 2019年09期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 湖南农业大学食品科学技术学院,食品科学与生物技术湖南省重点实验室

基金: 湖南省大学生创新性实验计划项目(SCX1810)

分类号: TS202.3

页码: 54-57

总页数: 4

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新鲜南烛叶与南烛叶干粉水提物抑菌作用的比较研究

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