论文摘要
工程教育认证是教育部建立的"五位一体"教学评估制度中的重要环节。在我国工程教育认证快速发展的背景下,基于大连工业大学食品科学工程专业工程教育认证具体实施过程,秉承产出导向(Outcome Based Education,OBE)、以学生为中心和持续改进的理念,总结经验,针对食品化学课程,结合工程教育认证标准,构建了课程达成度的评价体系,阐明课程达成度评价与毕业要求达成度的关系,并在实际结果分析的基础上进一步提出了行之有效的改革措施,可为提升食品专业人才培养质量及提高专业竞争力奠定重要基础。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 吴海涛,唐越,阎佳楠,钱方,姜昕昱,韩宜潼,林松毅
关键词: 食品化学,工程教育认证,课程达成度,改革措施
来源: 农业工程 2019年02期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 大连工业大学食品学院,国家海洋食品工程技术研究中心
分类号: TS201.2-4;G642
页码: 85-89
总页数: 5
文件大小: 259K
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