亚硒酸钠对汤姆青霉菌核分化和抗氧化性的影响

论文摘要

试验研究了亚硒酸钠(Na2Se O3)对汤姆青霉PT95和Q1菌株菌核分化和抗氧化性的影响。结果表明,添加Na2Se O3的PDA培养基不利于PT95和Q1菌株菌核的分化,而添加Na2Se O3的MEA培养基则有利于PT95和Q1菌株菌核的分化;在MEA培养基中,随着Na2Se O3浓度的提高,2株菌株渗出液出现的时间、菌核出现的时间以及菌核成熟的时间都有所延迟;与对照相比,培养基中添加硒后2株菌株菌核的类胡萝卜素含量显著提高,但总酚含量没有提高;菌核提取物的还原能力提高,但亚铁离子螯合能力和DPPH自由基清除能力没有提高。对菌核内硒含量的测定结果表明,硒可以在PT95和Q1菌株菌核内积累。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 李改平,韩建荣,杜引弟

关键词: 汤姆青霉,亚硒酸钠,菌核,类胡萝卜素,抗氧化性

来源: 山西农业科学 2019年09期

年度: 2019

分类: 农业科技,基础科学

专业: 生物学

单位: 山西卫生健康职业学院,山西大学生命科学与技术学院,山西省中医学校

基金: 山西卫生健康职业学院院级课题(2017YB008)

分类号: Q93

页码: 1528-1531+1580

总页数: 5

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标签：汤姆青霉论文;  亚硒酸钠论文;  菌核论文;  类胡萝卜素论文;  抗氧化性论文;