仿刺参酶解液抑制黄嘌呤氧化酶活性的研究

仿刺参酶解液抑制黄嘌呤氧化酶活性的研究

论文摘要

目的:为了充分利用仿刺参这一海洋资源,开发其活性成分,研究了仿刺参的最优酶解条件并探讨仿刺参通过抑制黄嘌呤氧化酶活性对大鼠高尿酸血症的预防效果。方法:以水解度为指标,通过单因素试验对酶解温度、酶解时间、加酶量等酶解工艺参数进行研究,采用响应面法优化酶解工艺。以酵母膏淀粉混合液配合氧嗪酸钾构建大鼠高尿酸血症模型。分别灌胃造模后的SD大鼠,30 d后,测定大鼠的脏器系数及血清中XOD活力,UA和BUN含量。利用基因芯片技术比较不同组别间基因的表达水平。同时利用RT-qPCR技术验证基因芯片结果。结果:选用复合蛋白酶,酶解温度55℃,酶解时间136 min,加酶量1.97%,水解度最高。仿刺参酶解液能显著改善大鼠的脏器系数,降低大鼠血清中的UA和BUN含量,降低XOD活性,抑制黄嘌呤氧化酶的活性,降低尿酸的合成产生。与模型组的差异表达比较,试验组基因表达水平有显著改变,其中表达上调的基因36个,表达下调的143个。结论:仿刺参营养丰富,可以抑制黄嘌呤氧化酶的活性,具有抗高尿酸血症的作用,是一种预防痛风的食品。

论文目录

  • 1 材料和方法
  •   1.1 材料及试剂
  •   1.2 仪器及设备
  •   1.3 酶解条件的优化
  •     1.3.1 单因素试验
  •     1.3.2 响应面试验设计
  •     1.3.3 酶解液的制备
  •   1.4 动物实验
  •     1.4.1 动物饲养和给药
  •     1.4.2 生化指标检测
  •   1.5 基因芯片的检测
  •     1.5.1 RNA的提取和测定
  •     1.5.2 cRNA合成
  •     1.5.3 杂交与清洗
  •     1.5.4扫描和数据分析
  •   1.6 荧光定量PCR验证差异基因
  •     1.6.1 模板的制备
  •     1.6.2 引物设计
  •     1.6.3 标准曲线的构建
  •     1.6.4 RT-qPCR
  • 2 结果与分析
  •   2.1 单因素酶解试验
  •   2.2 响应面法优化酶解工艺
  •     2.2.1 因素选取及分析
  •     2.2.2 响应面交互作用及优化
  •   2.3 血清生化指标
  •   2.4 基因表达的差异
  •     2.4.1 微阵列芯片分析结果
  •     2.4.2 差异基因的GO分析
  •   2.5 RT-qPCR结果
  • 3 讨论
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 孙婷婷,李妍妍,周君,张迪骏,黄忠白,何珊,李晔,张春丹,苏秀榕

    关键词: 仿刺参,酶解液,黄嘌呤氧化酶,高尿酸血症

    来源: 中国食品学报 2019年07期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业

    单位: 宁波大学海洋学院,齐鲁师范学院生命科学学院

    基金: 国家农业科技成果转化基金项目(2007GB2C220359),浙江省重大科技专项(2008C02009)

    分类号: TS254.1

    DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.07.017

    页码: 128-137

    总页数: 10

    文件大小: 634K

    下载量: 194

    相关论文文献

    • [1].养水机三种配置方式对仿刺参池塘部分水质指标时空变化的影响[J]. 科学养鱼 2020(04)
    • [2].仿刺参体壁水提物中生物大分子的鉴定[J]. 食品与发酵工业 2020(17)
    • [3].仿刺参幼参对缬氨酸最适需求量的研究[J]. 水产学报 2019(03)
    • [4].福建与山东、辽宁养殖仿刺参肠道菌群结构的差异分析[J]. 渔业研究 2019(03)
    • [5].仿刺参(Apostichopus japonicus)肠道菌群的地域性差异与共性研究[J]. 海洋与湖沼 2019(05)
    • [6].变温对仿刺参(Apostichopus japonicus)免疫力及抗病力的影响[J]. 河北渔业 2017(09)
    • [7].南北方养殖的仿刺参几种体成分的比较分析[J]. 水产学杂志 2016(02)
    • [8].薄荷醇对仿刺参幼参的麻醉效果[J]. 海洋科学 2016(03)
    • [9].枯草芽孢杆菌微生态制剂制备及在仿刺参养殖中的应用[J]. 工业微生物 2014(05)
    • [10].仿刺参骨片的种类和形态学研究[J]. 海洋科学 2015(04)
    • [11].虾夷马粪海胆种苗与仿刺参池塘混养越冬技术研究[J]. 科学养鱼 2018(04)
    • [12].中国威海仿刺参群体与韩国浦项仿刺参群体杂交及子代生长性状的研究[J]. 水产科技情报 2018(03)
    • [13].温度和溶解氧对仿刺参存活、代谢及运动能力的影响[J]. 水产学报 2018(08)
    • [14].蛋氨酸硒对仿刺参成参免疫酶及抗氧化酶活性的影响[J]. 水产学杂志 2015(04)
    • [15].黄河三角洲地区仿刺参养殖池中混养日本对虾的试验[J]. 水产科技情报 2014(05)
    • [16].3种杀草剂对仿刺参幼参的急性毒性效应[J]. 饲料研究 2014(19)
    • [17].仿刺参不同体外标记方法效果的比较[J]. 海洋科学 2013(07)
    • [18].仿刺参与对虾、花蛤池塘生态混养技术[J]. 中国水产 2011(03)
    • [19].仿刺参补体B因子溶血活性初步研究[J]. 广西水产科技 2011(04)
    • [20].亚热带网箱区底播仿刺参养殖周期内生理生态学特征[J]. 水产学报 2018(06)
    • [21].丙烯酸对仿刺参(Apostichopusjaponicus)幼参免疫酶活性的影响[J]. 河北渔业 2017(10)
    • [22].仿刺参体壁中抗菌肽的分离及抑菌活性[J]. 食品科学 2016(07)
    • [23].响应面法优化双酶提取仿刺参卵粗多糖工艺及其抗氧化性研究[J]. 食品工业科技 2016(15)
    • [24].温度和体质量对仿刺参消化道排空时间和排便量的影响[J]. 海洋科学 2013(09)
    • [25].仿刺参养殖池塘中浮游和底栖藻类群落的变化[J]. 水产科学 2013(10)
    • [26].维生素D_3对仿刺参幼参生长、体组成及抗氧化能力的影响[J]. 渔业科学进展 2019(01)
    • [27].蛋氨酸硒强化饲料投喂不同规格仿刺参的效果研究[J]. 中国水产 2019(01)
    • [28].应用稳定同位素分析辽东湾池塘仿刺参的食性[J]. 水产科学 2019(02)
    • [29].仿刺参配合饲料中蛋白源及脂肪源的替代研究[J]. 河北渔业 2019(08)
    • [30].福建养殖仿刺参基本营养成分分析与评价[J]. 渔业研究 2018(02)

    标签:;  ;  ;  ;  

    仿刺参酶解液抑制黄嘌呤氧化酶活性的研究
    下载Doc文档

    猜你喜欢