食品检验中风险识别与防控探讨

2020-12-03阅读(114)

论文摘要

本文根据《检验检测机构资质认定能力评价检验检测机构通用要求》（RB/T 214-2017）的基本思路,针对食品检验中可能存在的风险点进行了具体识别和防控的探讨。与高深的理论框架不同的是,本文从细微处着眼,紧密联系检验检测实际,提出的风险防控措施更具有可操作性,可为同类实验室提供参考。

论文目录

1 风险识别要点

1.1 样品管理

1.2 合同评审

1.3 样品制备

1.4 检验检测过程

1.4.1 人员

1.4.2 设备

1.4.3 试剂、耗材

1.4.4 标准物质

1.4.5 检验检测标准

1.4.6 检验检测

1.4.7 设施环境

1.4.8质量控制

1.5 原始记录

1.6 检验报告

1.7 检验时限

2 风险评估

3 风险防控

3.1 样品管理

3.2 合同评审

3.3 样品制备

3.4 检验检测过程

3.4.1 人员

3.4.2 设备

3.4.3 试剂、耗材

3.4.4 标准物质

3.4.5 检验检测标准

3.4.6 检验检测

3.4.7 设施环境

3.4.8 质量控制

3.5 原始记录

3.6 检验报告

3.7 检验时限

4 风险处置

5 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 崔洁,李忠华,杜利君

关键词: 食品检验,风险识别,风险防控

来源: 饮料工业 2019年05期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 太原市食品药品检验所,太原海关技术中心

分类号: TS207.3

页码: 46-49

总页数: 4

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标签：食品检验论文; 风险识别论文; 风险防控论文;

食品检验中风险识别与防控探讨

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