论文摘要
目的了解2015—2017年陕西省市售水果中杀菌剂残留状况和污染水平。方法在陕西省10个地市的农贸市场、超市和网店采集6大类419份水果,采用液相色谱-质谱联用法和气相色谱-质谱联用法对水果中13种杀菌剂残留进行检测分析。结果 13种杀菌剂的总检出率为66.1%（277/419）,超标率为2.1%（9/419）。除了百菌清未检出外,其余12种杀菌剂均有检出。多菌灵检出率最高为48.2%（202/419）,其次是烯酰吗啉和戊唑醇,分别为22.7%（95/419）和18.4%（33/179）。检出率和超标率均以核果类最高,分别为79.2%（38/48）和8.3%（4/48）,瓜果类最低为39.1%（9/23）且未超标。整体看来,超市的检出率最高,为69.1%（130/188）,超标率为1.60%（3/188）;其次是农贸市场为64.2%（113/176）;超标率为1.7%（3/176）;网店的检出率最低,为61.8%（34/55）,但超标率最高为5.5%（3/55）。结论陕西省市售水果中杀菌剂虽有检出,但超标率并不高,三年来杀菌剂的检出率呈逐年下降的趋势。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 田丽,胡佳薇,王敏娟,王玮,郭蓉,乔海鸥
关键词: 水果,杀菌剂,农药残留
来源: 卫生研究 2019年01期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学
单位: 陕西省疾病预防控制中心
分类号: R155.5
DOI: 10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2019.01.020
页码: 140-143
总页数: 4
文件大小: 99K
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