天然植物精油对枯草芽孢杆菌的抑制作用

论文摘要

为了研究天然植物精油对枯草芽孢杆菌的抑菌作用,采用倍比稀释法对8种植物精油（菊花、冬青、金盏花、八角茴香、香蜂草、佛手柑、茉莉和野番茄精油）的抑菌活性进行筛选。采用Box-Behnken响应面试验设计研究精油间可能存在的协同增效作用。绘制复配精油对枯草芽孢杆菌的生长曲线,以判断其抑菌特征。结果表明,当精油含量在1μL/mL内,除香蜂草精油、野番茄精油外,其余6种精油对枯草芽孢杆菌都有抑制活性。八角茴香精油（MIC=0.5μL/mL）的抑菌活性比常见防腐剂（尼泊金酯）还强。当冬青精油0.61μL/m L+菊花精油0.44μL/mL+金盏花精油0.24μL/mL+八角茴香精油0.17μL/mL,冬青精油0.5μL/mL、八角茴香精油0.13μL/mL时,菊花精油和金盏花精油存在协同增效作用。由枯草芽孢杆菌的生长曲线可知,复配精油主要抑制了枯草芽孢杆菌对数生长期的分裂和繁殖,使得活菌数明显下降,无法达到正常的生长高峰。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王叶青,丁慧璞,徐旭,程丹,王志江,刘利萍

关键词: 植物精油,抑菌活性,枯草芽孢杆菌,复配

来源: 中国食品学报 2019年07期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 浙江万里学院生物与环境学院,宁波大央工贸有限公司,浙江医药高等专科学校制药工程学院

基金: 浙江省“生物工程”重中之重学科学生创新计划项目(CX2016005),浙江省一流学科“生物工程”开放基金项目

分类号: TS202.3

DOI: 10.16429/j.1009-7848.2019.07.010

页码: 72-78

总页数: 7

文件大小: 452K

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