论文摘要
为了研究高压静电协同低温储存对葡萄保鲜效果的影响,选取同一批次葡萄为研究对象,随机分成两组(HVEF组和对照组)。其中,HVEF组设定外加1 100 V的高压静电场协同2℃的低温环境,对照组置于2℃的低温环境中,分别于储存期的第0天、第4天、第8天、第12天和第16天检测葡萄果实的硬度、维生素C、可溶性固形物、颜色、失水率、落粒率等指标,来比较高压静电协同低温储存对采后葡萄保鲜效果的影响。结果发现:高压静电场处理能有效维持葡萄果实的硬度、维生素C含量以及可溶性固形物含量,同时保持葡萄果实的外观和颜色,减少落粒率,可极大延长葡萄的保质期。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 朱莹莹
关键词: 葡萄,高压静电,低温储藏,保鲜
来源: 苏州市职业大学学报 2019年03期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 苏州市职业大学教育与人文学院
基金: 苏州市职业大学校级资助项目(SVU2018CX14),苏州市职业大学高层次人才引进资助项目(3180130)
分类号: TS255.3
DOI: 10.16219/j.cnki.szxbzk.2019.03.012
页码: 52-57
总页数: 6
文件大小: 2935K
下载量: 227
相关论文文献
- [1].江苏省葡萄农药与化肥使用情况调查及其减量、减次施用建议[J]. 江苏农业科学 2019(21)
- [2].从10亩到40亩，年入百万的葡萄种植达人是如何练就的？[J]. 营销界 2019(36)
- [3].无公害葡萄种植的气象条件和栽培技术探讨[J]. 种子科技 2020(01)
- [4].葡萄电商运输工艺关键技术研究[J]. 食品科技 2020(01)
- [5].旧大陆葡萄在澳大利亚的栽种及传播[J]. 农业考古 2019(06)
- [6].印度专家预测葡萄价格将上涨[J]. 世界热带农业信息 2019(10)
- [7].设施葡萄园架式改造与管理的生产实践[J]. 园艺与种苗 2019(12)
- [8].198元一串的葡萄，最后便宜了谁？[J]. 中国果业信息 2019(12)
- [9].秘鲁：对加葡萄出口大幅增长[J]. 中国果业信息 2019(12)
- [10].葡萄花芽分化及其主要影响因素的研究进展[J]. 河北果树 2020(01)
- [11].葡萄园套种竹荪技术初探[J]. 现代农业研究 2020(01)
- [12].打工妹种植葡萄圆了致富梦[J]. 科学种养 2020(01)
- [13].卢玉金：让知识成为葡萄的“摇篮”[J]. 农民科技培训 2020(01)
- [14].葡萄主要病虫害的发生规律及防治措施[J]. 现代农业科技 2019(20)
- [15].葡萄避雨限根栽培技术[J]. 现代农业科技 2020(05)
- [16].柱前衍生—液质联用法快速测定葡萄中单氰胺残留[J]. 农药科学与管理 2020(03)
- [17].葡萄育苗关键技术分析[J]. 农业开发与装备 2020(02)
- [18].磁化咸水灌溉对葡萄幼苗生长及离子稳态的影响[J]. 中国水土保持科学 2020(01)
- [19].“葡萄哥”的敬老情[J]. 人大建设 2020(02)
- [20].平果县葡萄种植的气候条件分析[J]. 农家参谋 2020(03)
- [21].维西冰葡萄获丰收[J]. 云南农业 2020(01)
- [22].葡萄的病虫害及综合防治技术[J]. 江西农业 2020(04)
- [23].疫情期间山东省葡萄管理技术要点[J]. 落叶果树 2020(02)
- [24].葡萄8月份管理技术要点[J]. 果树资源学报 2020(01)
- [25].成都地区葡萄老果园改造技术[J]. 四川农业科技 2020(02)
- [26].今后的葡萄该咋种[J]. 西北园艺(果树) 2020(02)
- [27].中国农业科学院果树研究所葡萄课题组[J]. 果树实用技术与信息 2020(03)
- [28].设施葡萄萌芽期温度与湿度调控[J]. 果树实用技术与信息 2020(03)
- [29].西北地区5月份葡萄管理关键技术[J]. 果农之友 2020(04)
- [30].印度：纳西克地区葡萄出口下降[J]. 中国果业信息 2020(04)