论文摘要
<正>食品,与日常生活息息相关;食品,与国家民族的长远发展命运相连;食品,简单层面的理解是满足人类生存所需的基本能量,更深层次的理解则可以归结为一种文化,甚至可以说是一种艺术。不同的食物,不同的饮食习惯,反映人生百态,彰显不同的生活观念。欣赏食品的艺术之美,探究饮食的文化内涵,使人们在平凡的饮食生活中,体会到独特的生活感悟,在食品传递的艺术之美中,感受到文化的深刻价值。《食品文化概论》一书,是以"食文化"为内容而展开的分析研究,依托于食
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 魏军
来源: 食品研究与开发 2019年16期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
单位: 江汉大学音乐学院
分类号: TS971-5
页码: 8
总页数: 1
文件大小: 2087K
下载量: 89
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