论文摘要
芹菜籽油进行富集与分离的方法[1],包括对芹菜籽的干燥粉碎、萃取、酶解、发酵、脱色、精制、改性。本方法将多种酶系有机地结合起来,使之具有较高的酶活力,能与α-淀粉酶在原料淀粉液化、糖化过程中产生协同作用;对难以水解的高分子碳水化合物,通过酶的作用,崩溃植物细胞壁,使其油性内容物充分释放出来;并将分离制成芹菜籽油,经复合酶和柚苷酶将糖甙型黄酮生物转化为甙元型黄酮,提高芹菜籽油抗活性的药效成分。本方法获得的芹菜籽油纯度高,经复合酶和柚苷酶将糖甙型黄酮生物转化为甙元型黄酮,大大提高了芹菜籽油抗活性的药效成分。本发明适用于对芹菜籽油进行富集与分离。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 徐国良
关键词: 纤维素酶,淀粉酶,富集与分离,芹菜籽油
来源: 江西化工 2019年01期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 江西省科学院
分类号: TS224
DOI: 10.14127/j.cnki.jiangxihuagong.2019.01.041
页码: 166-168
总页数: 3
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