导读:本文包含了芝麻酚论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:芝麻,活性,抗氧剂,细胞,抑菌,机制,纺丝。
芝麻酚论文文献综述
马丛丛,许继取,赵思琪,杨蓓,杨陈[1]（2019）在《芝麻酚生物活性的研究进展》一文中研究指出综述了芝麻酚生物活性的研究进展,为芝麻酚的深入研究提供科学依据。(本文来源于《中国食物与营养》期刊2019年09期）
徐海燕,林翠,陈继华,秦虹[2]（2019）在《芝麻酚对肥胖小鼠的治疗效果及机制研究》一文中研究指出目的本研究旨在探讨芝麻酚对高脂饮食诱导的肥胖小鼠的治疗效果及机制,为肥胖症及其相关代谢紊乱的治疗提供实验依据。方法 25只4-6周龄雄性C57BL/6J小鼠随机挑选5只,用普通饲料喂养作为对照组(ND;n=5),其余小鼠用高脂饲料喂养8周以建立肥胖小鼠模型。8周后剔除体重低于ND组平均体重20%的肥胖抵抗小鼠,将余下的肥胖小鼠随机分为肥胖模型组(HFD;n=5)和芝麻酚干预组(SEM;n=5;100 mg/kg灌胃)继续高脂喂养4周,每周测一次小鼠体重。第11周测小鼠空腹血糖(FBG),并进行葡萄糖耐量试验(IPGTT)。12周后,小鼠取全血后处死。HE染色观察芝麻酚对脂肪组织和肝脏脂质积累的影响;生化法检测血脂、肝脂、血清谷丙转氨酶(ALT)以及谷草转氨酶(AST)水平,ELISA法检测血清胰岛素、游离脂肪酸(FFA)水平,观察芝麻酚对肥胖相关代谢紊乱的影响;Western blotting法检测肝脏脂质代谢相关蛋白表达水平,探讨芝麻酚的作用机制。结果与HFD组相比,SEM组小鼠体重以及腹股沟皮下、睾周、肾周脂肪组织重量显着下降,说明芝麻酚可有效减轻肥胖。HE染色结果显示SEM组脂肪细胞尺寸较小,肝脏中脂肪空泡较少,说明芝麻酚可减少脂肪组织和肝脏中的脂质积累。SEM组小鼠血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及FFA显着低于HFD组,血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)高于HFD组,说明芝麻酚可改善肥胖小鼠血脂紊乱。SEM组小鼠肝脏重量、肝甘油叁酯(TG)、LDL-C及血清ALT、AST显着低于HFD组,说明芝麻酚可改善肝脏脂肪变性及肝功能。SEM组小鼠IPGTT曲线下面积、FBG、血清胰岛素水平及胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)均显着性低于HFD组,说明芝麻酚可提高肥胖小鼠的胰岛素敏感性,改善其糖代谢。SEM组小鼠肝脏SREBP-1c表达减少,p-HSL/HSL比值升高,PGC1α和CPT1α表达增加,说明芝麻酚可通过调节上述蛋白分子减少肝脏脂肪合成,并增加脂肪分解和脂肪酸β-氧化。结论芝麻酚可有效治疗肥胖症及其相关的糖脂代谢紊乱,其潜在机制与芝麻酚抑制肝脏脂肪合成、促进肝脏脂肪分解与脂肪酸β-氧化有关。本研究为应用膳食功能因子治疗肥胖症及其相关代谢紊乱开辟了新思路。(本文来源于《营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编》期刊2019-09-20）
马丛丛,许继取,赵思琪,杨蓓,黄庆德[3]（2019）在《芝麻酚抗炎机制研究进展》一文中研究指出芝麻酚是芝麻油中的主要抗氧化剂,对神经性炎症、关节炎、动脉粥样硬化、心肌相关炎症等都具有抗炎功效。芝麻酚通过调节氧化应激、炎症因子和炎症信号通路发挥抗炎作用。综述了芝麻酚对各种炎症的抑制机制,为其作为营养药品的应用和推广提供参考。(本文来源于《中国油脂》期刊2019年09期）
曹莹[4]（2019）在《抗氧剂芝麻酚的合成新工艺》一文中研究指出芝麻酚是芝麻油的主要品质稳定剂,也是芝麻油使用过程中的重要香料之一,具有很强的抑菌效果和抗氧化活性,是优秀的无毒抗氧化剂,也是药物使用过程中最重要的中间体。芝麻酚是除虫菊酯类农药的有效增效剂,同时还具有治疗高血压等病症的疗效。现阶段的公益采购过程中存在以下特点,生产率低,原料所产生的消耗大,总体来说生产的成本较高,它的工艺简便易行,但是需要条件温和的环境。(本文来源于《石化技术》期刊2019年07期）
张志娜,苏洁怡,单绍军[5]（2019）在《食品抗氧剂芝麻酚的合成工艺改进》一文中研究指出本文以3,4-亚甲二氧基苯乙醇酸为起始原料,首先以硝酸银为催化剂氧化3,4-亚甲二氧基苯乙醇酸制得洋茉莉醛,然后以30%的双氧水为氧化剂,经过氧化得到芝麻酚。该合成方法工艺简单,反应条件温和,产品两步总收率为61.6%。(本文来源于《山东化工》期刊2019年14期）
苏龙俊,罗冬平,丁雅芳,林荣霄,伍家发[6]（2019）在《芝麻酚调控乳腺癌细胞MCF-7增殖的机理初步研究》一文中研究指出目的研究芝麻酚调控乳腺癌细胞MCF-7增殖的机理。方法采用不同浓度(0、20、50、100和250μmol·L~(-1))芝麻酚处理乳腺癌细胞MCF-7,然后采用CCK8试剂盒检测细胞增殖情况;采用50μmol·L~(-1)芝麻酚处理乳腺癌细胞MCF-7 48 h,采用PI染色法,通过流式细胞仪分析细胞周期的变化,然后利用RT-qPCR对G_1/S期转换的调控基因(p53、p21)进行检测。结果芝麻酚(50、100和250μmol·L~(-1))能够显着抑制乳腺癌细胞MCF-7的增殖(P<0.05);芝麻酚处理组的S期细胞比例显着减少(由32.00%降到18.30%),G_0/G_1期细胞显着增加(由34.10%升到50.90%),以上结果表明发生G_1/S期阻滞;RT-qPCR结果表明芝麻酚处理后,p53和p21的表达水平分别上调3.37和2.21倍(P<0.05)。结论芝麻酚显着抑制乳腺癌细胞MCF-7的增殖,芝麻酚可能通过上调p53和p21诱导G1/S期阻滞。(本文来源于《河南科技大学学报(医学版)》期刊2019年02期）
李兴泽[7]（2019）在《芝麻酚-CA/Zein复合纳米纤维膜的制备及促进伤口愈合功能评价》一文中研究指出静电纺丝技术是一种新材料制备技术,所制得的纳米纤维膜在食品、农业及生物医药方面具有广阔的应用空间。近年来静电纺丝技术在食品领域发展迅速,食品原料具有安全性高、结构多样及成本低等优势,极大地促进了静电纺丝技术的发展。利用食品原料制备纳米纤维膜,并为食品功能组分提供高效递送载体已经成为静电纺丝技术的主要发展方向,其中伤口敷料即是研究热点之一。芝麻酚是芝麻中的一种多酚类食品功能成分,不仅在抗炎、抗氧化、抗衰老等领域具备较高的应用价值,近年来其促进伤口愈合的新功能也备受关注。本研究使用了两种应用广泛的食品原料初加工产品,醋酸纤维素(Cellulose Acetate,CA)和玉米醇溶蛋白(Zein),制备纳米纤维膜并负载芝麻酚,研究复合纳米纤维膜的促伤口愈合作用,并推测其作用机制。主要研究内容如下:(1)利用CA和zein制备共混纳米纤维,研究纺丝溶液聚合物浓度及比例对纺丝效果的影响。结果显示聚合物临界浓度在15%-25%(w/v)之间,在22.5%时纤维较稳定。CA与zein的比例会影响纤维形貌、结构和性能,两者比例为12:8时,纤维平均直径最低,且分布集中,分子间结构稳定,相互作用较强,热稳定性高,疏水性强,在水中具有低浸润速度与高稳定性。Zein含量低于5%时会破坏CA分子间作用力,破坏纤维稳定性并增大其直径分布,降低热稳定性和水中稳定性。而zein含量达到10%则会破坏纤维结构,导致纺丝失败。(2)将芝麻酚负载于CA/Zein共混纳米纤维膜,制备芝麻酚-CA/Zein复合纳米纤维膜。试验发现芝麻酚对纤维形貌的影响很小,主要依靠亚甲二氧基与CA和zein发生相互作用,但分子间作用力较弱。纤维结构提高了芝麻酚的熔沸点,增强其热稳定性,但负载芝麻酚使纤维自身热稳定性下降,亲水性上升。芝麻酚在纤维中的分布不均匀,表面和浅层分布较集中,导致芝麻酚在释放初期速度较快,存在“爆发释放期”。(3)通过腹腔注射链脲佐菌素(Streptozocin,STZ)构建糖尿病小鼠模型,并在小鼠背部制造直径为5 mm的全层皮肤伤口,研究芝麻酚-CA/Zein复合纳米纤维膜作为伤口敷料对糖尿病小鼠伤口愈合过程的影响。试验结果显示负载5%芝麻酚的复合纳米纤维膜能够通过增强TGF-β信号通路转导促进肌成纤维细胞形成,并通过抑制伤口处慢性炎症促进角质形成细胞生长,从而促进糖尿病小鼠伤口愈合。综上,本研究成功制备了芝麻酚-CA/Zein复合纳米纤维膜,验证了其对糖尿病小鼠伤口愈合的促进作用,进一步拓宽了食品功能组分芝麻酚,以及食品原料醋酸纤维素、玉米醇溶蛋白的应用范围,并为今后新型伤口敷料的设计开发提供了参考。(本文来源于《西北农林科技大学》期刊2019-05-01）
邓其馨,陈辉,张廷贵,刘秀彩,黄朝章[8]（2018）在《液相色谱-串联质谱法测定烟用香精香料中芝麻酚的含量》一文中研究指出建立了烟用香精香料中芝麻酚含量的液相色谱-串联质谱测定方法。采用液液萃取法萃取样品中的芝麻酚,用C18色谱柱分离,电喷雾离子阱串联质谱测定,以选择离子对定性,外标法进行定量。结果表明:芝麻酚在0.01~10.0μg/mL范围内线性关系良好,检出限为0.002μg/mL,加标回收率为90.8%~102.5%,RSD<5%(n=6)。方法具有灵敏度高、准确性好、操作简易等优点,适用于烟用香精香料中芝麻酚的批量测定。(本文来源于《香料香精化妆品》期刊2018年03期）
王捷,耿果霞,杨丽,徐德军,陈华丽[9]（2018）在《芝麻酚对猪精液冷冻保存效果的影响》一文中研究指出为了探究芝麻酚对猪精液冷冻保存效果的影响,用手握法采集成年杜洛克公猪精液,预处理后添加不同浓度芝麻酚(0,0.05,0.10,0.15,0.20和0.25g/L)的冷冻稀释液进行稀释,冷冻-解冻后检测猪精子活率、质膜完整性(低渗肿胀试验)、线粒体活性、顶体完整性、DNA完整性以及超氧化歧化酶(superoxide dismutase,SOD)、过氧化氢酶(catalase,CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(glutathione peroxidase,GSH-Px)活性等。结果显示:当芝麻酚添加浓度为0.20g/L时,解冻后精子活率、线粒体活性、质膜完整率和顶体完整率为最高,相比较于对照组,分别提高了12.67%、19.07%、18.78%和14.09%(P<0.05);MDA含量最低为2.04nmol/mL(P<0.05);SOD和GSH-Px酶活最高为73.04U/mL和237.59U/I(P<0.05)。当芝麻酚添加浓度为0.25g/L时,DNA完整性最高为72.46%(P<0.05)。当芝麻酚添加浓度为0.15g/L时,CAT酶活最高为3.44U/mL(P<0.05)。结果表明:与对照组相比较,在猪精液冷冻稀释液中添加适当浓度的芝麻酚能显着提高解冻后猪精子活率、功能完整性和抗氧化能力(P<0.05),且当芝麻酚的浓度为0.2g/L时对猪精子冷冻保存效果最好。研究结果表明,芝麻酚作为一种天然抗氧化剂,对猪精子冷冻保存具有良好的效果。(本文来源于《家畜生态学报》期刊2018年06期）
曹鑫明[10]（2018）在《芝麻酚的抗氧化、抑菌活性及抑菌机理研究》一文中研究指出食品腐败菌是引起食品感官性状变化、营养价值和商品价值降低或丢失的重要原因之一,其直接影响着食品安全和人类健康。添加防腐剂是目前广泛采用的一种简便有效的手段。与化学防腐剂相比,天然防腐剂因其安全性高、副作用少的特点,受到更多人的青睐。因此,从天然资源中寻找有效的防腐剂作为抑制食品腐败变质的替代物具有极其重要的意义。本文选用天然植物源芝麻酚为主要研究对象,深入研究了其抗氧化性、抑菌活性和抑菌机理,旨为开发新型天然食品防腐剂提供一定的理论依据。(1)芝麻酚抗氧化性能的研究:对DPPH、ABTS自由基清除能力和羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用进行了测定,结果显示,芝麻酚对DPPH自由基的IC_(50)为9.39μg/mL,优于V_E的(IC_(50)=1.61μg/mL),对ABTS自由基IC_(50)值为31.19μg/mL,小于V_E的(IC_(50)=119.42μg/mL),且对定位羟基自由基介导的2-脱氧核糖裂解的保护作用优于非定位的;对铁还原和总还原能力的进行了测定,结果表明其有较强的还原能力;通过对大分子DNA和蛋白质的氧化损伤保护试验发现,芝麻酚对于Fe~(2+)和AAPH诱导的DNA氧化损伤都有较好的保护能力,对AAPH诱导的蛋白氧化损伤有明显的保护作用,但对Cu~(2+)诱导的蛋白质氧化损伤不仅没有保护作用,反而还促进了其氧化损伤;通过对油脂过氧化能力的测定结果,显示芝麻酚有较强的抑制油脂过氧化的能力,且在相同浓度(0.02%)下,芝麻酚的抑制能力优于V_E优于BHT。(2)芝麻酚抑菌活性的研究:对8种食品腐败菌的抑菌能力进行了试验,结果发现抑菌圈直径均大于20 mm,其中芝麻酚对E.coli抑菌能力最好,抑菌圈高达24.7 mm;对8种食品腐败菌的MIC和MBC进行了测定,结果发现对8种菌的MBC均为2.5 mg/mL,而对E.coli和P.aeruginosa的MIC为1.25 mg/mL,对其他6种菌的MIC均为2.5 mg/mL;研究了不同浓度芝麻酚对S.aureus和E.coli生长曲线和细胞致死率的影响,结果表明芝麻酚能明显延迟S.aureus和E.coli对数期的到来,从而抑制细菌的生长。同时发现经芝麻酚处理后,荧光强度明显增加,说明芝麻酚能使菌体的死亡数量明显增加。(3)芝麻酚抑菌机理的初步探究:通过扫描电镜观察了腐败菌体细胞的形态,发现经芝麻酚处理后,细胞出现发生变形、塌陷、破裂等现象,表明芝麻酚能破坏细胞结构,使其不能维持正常形态;通过细菌致死率检测、胞外相对电导率及食品腐败菌上清液中蛋白含量的测定等试验,结果发现,经2MIC芝麻酚处理后,S.aureus和E.coli的死亡细胞数量明显增多,其相对电导率值分别增加了56.29%,39.16%,蛋白含量分别增加了22.14μg/mL、22.44μg/mL,这些结果均说明芝麻酚可能使菌膜受损,改变了膜的通透性;用流式细胞仪进一步对细菌细胞的分裂周期进行了检测,结果表明芝麻酚可能作用于DNA复制的准备期,使细胞不能进入DNA复制期,此结果也很好解释了经2MIC芝麻酚处理后,细菌生长曲线对数期延迟的原因;通过凝胶电泳检测试验进一步分析其影响细胞分裂,抑制细胞生长的原因,结果表明芝麻酚对DNA并没有直接作用,而可能是通过影响细菌蛋白的合成,致使细菌细胞死亡的;通过DCFH-DA荧光染色法检测了E.coli胞内ROS产量,结果显示经芝麻酚处理后,胞内ROS含量增多,表明芝麻酚可能通过引起E.coli内ROS积累,加速其氧化损伤,从而致使细菌死亡的。综上所述,芝麻酚作为芝麻油中天然存在的物质,不仅具有很强的抗氧化性能,而且对常见的食品腐败菌也有很强的抑菌活性。芝麻酚的这种多功能性、无毒性以及稳定性等特点,决定了其意义深远的开发潜力,本论文将为其开发利用为新型天然食品防腐剂提供坚实的理论基础。(本文来源于《山西师范大学》期刊2018-06-13）
芝麻酚论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
目的本研究旨在探讨芝麻酚对高脂饮食诱导的肥胖小鼠的治疗效果及机制,为肥胖症及其相关代谢紊乱的治疗提供实验依据。方法 25只4-6周龄雄性C57BL/6J小鼠随机挑选5只,用普通饲料喂养作为对照组(ND;n=5),其余小鼠用高脂饲料喂养8周以建立肥胖小鼠模型。8周后剔除体重低于ND组平均体重20%的肥胖抵抗小鼠,将余下的肥胖小鼠随机分为肥胖模型组(HFD;n=5)和芝麻酚干预组(SEM;n=5;100 mg/kg灌胃)继续高脂喂养4周,每周测一次小鼠体重。第11周测小鼠空腹血糖(FBG),并进行葡萄糖耐量试验(IPGTT)。12周后,小鼠取全血后处死。HE染色观察芝麻酚对脂肪组织和肝脏脂质积累的影响;生化法检测血脂、肝脂、血清谷丙转氨酶(ALT)以及谷草转氨酶(AST)水平,ELISA法检测血清胰岛素、游离脂肪酸(FFA)水平,观察芝麻酚对肥胖相关代谢紊乱的影响;Western blotting法检测肝脏脂质代谢相关蛋白表达水平,探讨芝麻酚的作用机制。结果与HFD组相比,SEM组小鼠体重以及腹股沟皮下、睾周、肾周脂肪组织重量显着下降,说明芝麻酚可有效减轻肥胖。HE染色结果显示SEM组脂肪细胞尺寸较小,肝脏中脂肪空泡较少,说明芝麻酚可减少脂肪组织和肝脏中的脂质积累。SEM组小鼠血清总胆固醇(TC)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)及FFA显着低于HFD组,血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)高于HFD组,说明芝麻酚可改善肥胖小鼠血脂紊乱。SEM组小鼠肝脏重量、肝甘油叁酯(TG)、LDL-C及血清ALT、AST显着低于HFD组,说明芝麻酚可改善肝脏脂肪变性及肝功能。SEM组小鼠IPGTT曲线下面积、FBG、血清胰岛素水平及胰岛素抵抗指数(HOMA-IR)均显着性低于HFD组,说明芝麻酚可提高肥胖小鼠的胰岛素敏感性,改善其糖代谢。SEM组小鼠肝脏SREBP-1c表达减少,p-HSL/HSL比值升高,PGC1α和CPT1α表达增加,说明芝麻酚可通过调节上述蛋白分子减少肝脏脂肪合成,并增加脂肪分解和脂肪酸β-氧化。结论芝麻酚可有效治疗肥胖症及其相关的糖脂代谢紊乱,其潜在机制与芝麻酚抑制肝脏脂肪合成、促进肝脏脂肪分解与脂肪酸β-氧化有关。本研究为应用膳食功能因子治疗肥胖症及其相关代谢紊乱开辟了新思路。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
芝麻酚论文参考文献
[1].马丛丛,许继取,赵思琪,杨蓓,杨陈.芝麻酚生物活性的研究进展[J].中国食物与营养.2019
[2].徐海燕,林翠,陈继华,秦虹.芝麻酚对肥胖小鼠的治疗效果及机制研究[C].营养研究与临床实践——第十四届全国营养科学大会暨第十一届亚太临床营养大会、第二届全球华人营养科学家大会论文摘要汇编.2019
[3].马丛丛,许继取,赵思琪,杨蓓,黄庆德.芝麻酚抗炎机制研究进展[J].中国油脂.2019
[4].曹莹.抗氧剂芝麻酚的合成新工艺[J].石化技术.2019
[5].张志娜,苏洁怡,单绍军.食品抗氧剂芝麻酚的合成工艺改进[J].山东化工.2019
[6].苏龙俊,罗冬平,丁雅芳,林荣霄,伍家发.芝麻酚调控乳腺癌细胞MCF-7增殖的机理初步研究[J].河南科技大学学报(医学版).2019
[7].李兴泽.芝麻酚-CA/Zein复合纳米纤维膜的制备及促进伤口愈合功能评价[D].西北农林科技大学.2019
[8].邓其馨,陈辉,张廷贵,刘秀彩,黄朝章.液相色谱-串联质谱法测定烟用香精香料中芝麻酚的含量[J].香料香精化妆品.2018
[9].王捷,耿果霞,杨丽,徐德军,陈华丽.芝麻酚对猪精液冷冻保存效果的影响[J].家畜生态学报.2018
[10].曹鑫明.芝麻酚的抗氧化、抑菌活性及抑菌机理研究[D].山西师范大学.2018
论文知识图
