论文摘要
<正>"关于辣椒,总有那么二三事是我们不得不说的。"辣为什么是痛觉?要解答这个问题,我们首先要知道,味觉是什么?我们味蕾上存在的味觉细胞,感受到味道的刺激和嗅觉一起在大脑中合成了我们的味觉。从味觉的生理角度分类,只有四种基本味觉:酸、甜、苦、咸,他们是食物直接刺激味蕾产生的。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 陈思蓓
来源: 大众科学 2019年08期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般服务业
分类号: TS971
DOI: 10.16611/j.cnki.52-1049/n.2019.08.005
页码: 24-25
总页数: 2
文件大小: 2536K
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