论文摘要
目的:评定气相色谱法测定甜面酱中脱氢乙酸的不确定度。方法:参照国家标准,采用气相色谱法对甜面酱中脱氢乙酸的含量进行测定,建立数学模型,对测量过程中的不确定度进行分析。结果:当样品中脱氢乙酸含量在0.253g/kg时,扩展不确定度为0.023g/kg。结论:该方法对气相色谱法测定甜面酱中脱氢乙酸含量的不确定度评定具有参考作用。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 景赞,刘超,黄志勇,胡丹,刘晓碧
关键词: 甜面酱,脱氢乙酸,气相色谱,不确定度
来源: 中国调味品 2019年08期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 乐山市食品药品检验检测中心
分类号: TS264.24;O657.71
页码: 171-174
总页数: 4
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