论文摘要
该文以现今较为普及的果蔬贮藏保鲜技术分类为切入点,较为系统地分析了我国果蔬贮藏保鲜技术中存在的优势与劣势、机遇与挑战,并以此为依据提出了以果蔬冰温保鲜技术、鲜切果蔬保鲜技术和果蔬一次性气调保鲜技术等技术为主的研究现状与发展趋势。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 方庆
关键词: 果蔬,贮藏,保鲜,展望
来源: 农业工程 2019年08期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 商丘职业技术学院
分类号: TS255.3
页码: 69-71
总页数: 3
文件大小: 85K
下载量: 1505
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