卷烟烟气主要化学成分适宜性指数研究

论文摘要

【目的】探究卷烟烟气主要化学成分与感官质量的关系,筛选出与卷烟感官质量密切相关的烟气主要化学指标用于计算适宜性指数,为评价卷烟烟气主要化学成分的适宜性提供理论参考。【方法】以2004—2017年254份卷烟样品烟气主要化学成分和感官质量得分为研究对象,分析卷烟样品烟气主要化学成分的数据分布及卷烟烟气主要化学成分与感官质量得分的关系,采用指数和法计算卷烟烟气主要化学成分的适宜性指数。【结果】卷烟样品焦油量、一氧化碳量、烟气烟碱量和焦碱比的均值分别为11.49 mg/支、12.53 mg/支、0.97 mg/支和11.94,98.03%的卷烟样品焦油量≤15.00 mg/支,88.19%的卷烟样品烟气一氧化碳量≤15.00 mg/支,79.13%的卷烟样品烟气烟碱量为0.75～1.25 mg/支,焦碱比在10.00～14.00的样品占样品总量的81.89%。卷烟焦油量与一氧化碳量、烟气烟碱量和焦碱比均呈极显著正相关(P<0.01,下同),焦油量与烟气烟碱量和一氧化碳量的相关系数分别为0.814和0.759。感官质量得分较高(85分≤得分<95分)的卷烟样品,一氧化碳量和焦碱比相对较低、烟气烟碱量相对较高;得分较低(60分≤得分<75分)的卷烟样品,一氧化碳量和焦碱比相对较高、烟气烟碱量相对较低。卷烟烟气一氧化碳量和焦碱比与卷烟感官质量各项得分均呈极显著负相关,烟气烟碱量与卷烟感官质量各项得分均呈极显著正相关,烟气一氧化碳量、焦碱比和烟气烟碱量与卷烟感官质量得分均呈线性回归关系。根据相关分析和回归分析结果,选取烟气一氧化碳量、烟气烟碱量和焦碱比作为计算卷烟烟气主要化学成分适宜性指数的指标;采用指数和法计算卷烟烟气主要化学成分适宜性指数为83.10,与卷烟感官质量得分(85.72分)较接近。【结论】建立了一种以烟气一氧化碳量、烟气烟碱量和焦碱比为评价指标,计算卷烟烟气主要化学成分适宜性指数的方法。

论文目录

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘春奎,贾琳,闫启峰,王刘东,马俊桃,张文洁,马林,杨靖,张正杨,吴剑虹,李志刚,焦凯旋

关键词: 卷烟,适宜性指数,烟气主要化学成分,焦碱比,指数和法,感官质量,相关分析

来源: 南方农业学报 2019年10期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 郑州轻工业大学烟草科学与工程学院/烟草行业烟草工业生物技术重点实验室,河南农业大学农学院,湖北中烟工业有限责任公司,江苏中烟工业有限责任公司徐州卷烟厂,江西省烟草公司,河南中烟工业有限责任公司驻马店卷烟厂,浙江中烟工业有限责任公司技术中心

基金: 国家自然科学基金项目（20976169）,河南省科技攻关项目（182102310682）,中国烟草总公司重点实验室项目（110201503003）

分类号: TS411

页码: 2149-2159

总页数: 11

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