论文摘要
特殊医学用途配方食品(FSMP)可以为某些疾病或特殊健康状况人群提供营养支持,开发和深入研究FSMP是未来食品发展的新方向,而发掘用于FSMP的原料和成分是其重要研究内容之一。本文通过分析植物源新食品原料在FSMP的研究应用,表明FSMP产品对植物源新食品原料如菊粉、低聚木糖等有一定程度的使用与研究。在此基础上,提出开发利用植物源新食品原料促进FSMP发展的措施建议。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张小庆,张萱,史小峰
关键词: 植物源新食品原料,营养生理功效
来源: 现代食品 2019年20期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 西安医学院公共卫生学院
基金: 西安医学院校级科研基金项目（编号：2016QN05,2016QN06）
分类号: TS218
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.20.023
页码: 76-81
总页数: 6
文件大小: 1511K
下载量: 370
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标签：植物源新食品原料论文; 营养生理功效论文;