冷同飞（平度市职业教育中心山东青岛266752）
摘要：从事中等职业教育至今，使我深切地感受到：要想办好职业学校，就必须搞好实习教学，把实习教学放在学校教学工作的首位。要做到这一点，只靠学校自身的力量是肯定力不从心的，只有探索走“校企合一”模式下实习教学的路子，引企入校，与社会进行联合办学，职业教育才会充满生机和活力，才会促进职业教育的大发展，培养出适合经济社会发展所需要的中级技能人才，才能更好地服务于社会。
关键词：校企合一实习教学中等职业学校校外实习基地
长期以来，畜牧兽医人才培养与企业的就业需求不对接，困扰着中等职业学校和养殖企业的发展。一方面面对的是畜牧业迅速发展对畜牧兽医人才的迫切渴求，另一方面是职业学校培养的畜牧兽医人才在企业里却出现“用不上”、“留不住”的局面，这种人才培养与市场需求相脱离的现状成为中等职业教育发展中的瓶颈，严重制约着畜牧业和中等职业教育的发展，已经到了必须加以改变的地步。平度市职业教育中心（以下简称学校）与青岛奥特种鸡场和青岛达生择六猪场、六合集团等企业（以下简称企业）立足改革，勇于探索，将实习教学放在“校企合一”模式下，积极探索应用型畜牧兽医人才培养的新路子，进行了一些有益尝试，取得了初步成效。
一、校企合一共建共管畜牧兽医专业
1.共同参与育人全过程
“校企合一”共建共管畜牧兽医专业的目标任务是：进一步探索适应校企合作培养人才的新机制、新模式，进一步转变企业和学校的陈旧观念，突出强化实习实践教学环节，注重提高中等职业学校学生运用所学专业理论知识解决实际问题的动手实践能力、专业能力、就业和创业能力，培养学生的职业道德和创新精神，培养具有专业知识面广、专业技能水平高、综合素质能力强的畜牧兽医人才。
在合作中，校企双方共同参与了牧医专业招生人数的确定、教学计划的制定以及实习实践教学的实施、就业岗位的安排，充分体现了学校和企业对畜牧兽医人才培养从招生、教学、实践到就业全过程、全方位的合作和无缝对接。
2.共建共管牧医专业实习教学基地
目前学校与企业共建共管了两种不同类型的实习教学基地：一种是直接建立在企业内部的“校企结合型”实习教学基地，如青岛奥特种鸡场实习教学基地和青岛达生择六猪场实习教学基地。学校根据教学需要定期安排学生到实习基地开展实习教学活动，将畜牧兽医专业课教学直接放在企业中进行，通过直观的现场教学和学生的亲身实习实践，让学生在“学中做，做中学”中提高了动手实践能力。
另一种是建立在校园内的“前厂后校型”实践实习教学基地，如由学校和六合集团共同出资、共同管理、共享效益和风险的校内养殖基地。这种实践实习教学基地同时具备教学和经营两大功能。养殖基地除由学校和企业派出少数管理人员实行管、帮、带外，日常的教学和经营管理活动基本上由学生自主完成，学生在养殖基地内一边工作、一边学习，既锻炼了自己，同时又了解了市场，提高了参与经营管理的全方位的综合实践能力。
3.加强组织机构建设
为了使管理高效有序，学校联合企业共同建立了“畜牧兽医专业建设指导委员会”和“畜牧兽医专业实习教学领导小组”两级管理机构。“畜牧兽医专业建设指导委员会”由学校分管教学的领导和企业分管实践育人的总经理以及畜牧兽医行政主管部门、畜牧兽医行业的专家学者代表共同组成。其职责是：制定畜牧兽医专业人才培养方案，修订畜牧兽医专业教学计划和课程设置，组织畜牧兽医专业管理制度的建设，指导和监督畜牧兽医实践教学活动的实施，协调学校和畜牧兽医相关部门的关系。畜牧兽医实践教学领导小组由企业分管实习教学的总经理、学校分管畜牧兽医的教务主任、企业人力资源部负责人、畜牧兽医实习教学指导及教师和学生代表共同组成。其主要职责是：负责牧医实习教学方案的制定、实施，岗位安排和轮换，教师选派，管理条例制定，教学过程监督、考核和评估，重大事项的协调和处理，制定和落实学生安全管理和生活管理条例。
两级管理机构的设立，进一步增强了学校、企业和社会三方合力共建共管畜牧兽医专业的力度，形成了实践育人的合力机制，保证了畜牧兽医人才培养目标的实现和实习教学工作的顺利开展。
二、实践育人，突出学生的能力培养
实践育人，特别是实习教学，是学校人才培养中的薄弱环节，与培养符合社会和企业需要的中等职业学校养殖技术人才的要求还有很大差距。学校和企业在“校企合一”模式下共建共管畜牧兽医专业的基础上，进一步开展了以实践实习育人为中心的、突出学生能力培养的实践实习教学改革和探索。
1.加强实习教学环节
实习教学是实践育人的重要组成内容。结合畜牧兽医专业的特点和实习教学的现状，学校从增加实习教学比例、丰富实习教学内容和构建实习教学环节体系三个方面进行了实习教学的强化和改革。
首先是增加实习教学比例。根据国家相关标准，以三年制畜牧兽医专业为例，加大了实习教学的学时和学分，基本形成了一、二学年以专业理论知识学习为主，逐步向第三学年以能力培养为主的实习教学转变。
其次是丰富畜牧兽医实习教学的内容，采取了“寓教于访”、“寓教于练”、“寓教于岗”、“寓教于创”四种实习教学的新形式。
“寓教于访”是学生通过对畜牧兽医企业进行的参观、访问，进一步增强学生对畜牧业发展的认识和了解。“寓教于练”是指学生通过畜牧兽医专业相关基本技能的培训，以达到提高实践动手能力的目的。“寓教于岗”是学校将畜牧兽医专业的专业课教学直接放在畜牧兽医企业岗位进行，学生通过现实环境边工作、边学习。“寓教于创”则是让学生深入市场、感受市场，进一步提升学生的综合实践能力，为今后的就业和创业打下坚实的基础。
由此形成了第一学年是“牧医专业认知实习”、第二学年是“牧医专业基本技能训练实习”、第三学年是“牧医专业能力实训实习和综合素质拓展实习”的实习教学环节体系。
2.校企合一建立牧医专业实习教学体系
实习教学体系的建立是实践育人的关键。
一是完善牧医课程体系。学校建立和完善了实习教学课程体系：第一年，开设与“专业行业认知实习”相对应的《畜禽营养与饲料》、《疫病防治》、《畜禽解剖生理》等课程；第二年，开设与“专业基本技能训练实习”相对应的《畜禽生产》等课程；第三年，开设与“牧医专业能力实训实习”和“综合素质拓展实践”相对应的《创业设计》等课程。
二是打造专兼结合的师资体系。目前，从事畜牧兽医教学的师资普遍存在“高学历，少实践”的现状，在实习教学体系的建设中，师资队伍实习教学能力的亟待提高进一步凸现出来。虽然近几年也十分强调“双师型”师资队伍的建设，但在衡量“双师型”的标准问题上仍脱离不了以“毕业证”和“资格证”为依据，忽视了牧医专业教师的实践经历和实践能力。为了改变这一现状，学校先后采取了三种办法加以改进：一是调整师资队伍结构，实行外联机制，聘请社会上既有理论基础又有实践经验和名望的畜牧兽医专家进学校做兼职教师，让他们承担一定的畜牧兽医专业课和实践教学课的教学工作；二是在加强校企合作的同时，将畜牧兽医专业教师轮流送到管理水平和效益较高的畜牧兽医企业中去，提升教师队伍整体的专业教学水平；三是改变牧医专业教师考核方式，逐渐改变以课时和科研成果作为教学实践考核的方式。
三是规范质量评估体系。实习教学质量评估体系主要由以下三部分组成：一是确定不同阶段实习教学的考核内容，二是确定不同内容形式实习教学的考核方式，三是确定按等级进行量化的考核评估标准。在评估考核中既要考虑不同的实习层次要求上的差异，也要注意评估考核内容的客观具体，既要便于操作，又要注意收集来自企业及各方面的反馈信息，藉以保证评估结果的全面性和准确性。
3、突出学生能力培养的实践
学生能力的培养是实践育人的核心。应用型畜牧兽医人才能力培养的重点具体体现在以下两个方面：一是牧医职业能力的培养，二是综合能力和创新精神的培养。学校开展了以畜牧兽医课程为基础的奶牛喂养及修蹄等实习教学活动，让学生亲自参与实习活动中，通过专业教师的示范和指导完成实习任务，很好地将教、学、做，理论和实际有机地融合在一起。同时，在活动中学生也直接参与了突发事件的处理，使学生不但真实、生动地感受了牧医工作的全过程，而且全面提高了学生的专业能力。
三、结论与思考
1.结论
随着“校企合一”模式下实习教学改革实践和探索的不断深入，“校企合一”共建共管畜牧兽医专业效果日趋明显，实习教学工作取得了初步成效，学生的专业能力和综合素质都得到了明显的提高，实习教学体系也得到了进一步完善。应用型畜牧兽医人才培养“以市场需求为导向、以校企合作为依托、以实习教学为手段、以实践能力培养为目标，构建应用型畜牧兽医人才培养模式”的新思路也进一步明晰，“一个目标，两个结合，三段培养”的畜牧兽医人才培养创新模式已渐成雏形。
一个目标是：应用型畜牧兽医人才培养。
两个结合是：校企结合，工学结合。
三段培养是：专业理论知识学习，专业技能培养，综合实践运用。
2.思考
“校企合一”模式作为校企合作更为紧密的关系，要想取得更大的成功，既要彻底摒弃陈旧的思想观念的束缚，学习借鉴新的思想、新的理论和新的做法，同时又需要明确“校企合一”模式中所涉及到的政府、学校、企业、学生、社会等诸方面角色的定位问题以及校企双方合作的内在动力问题，这也是“校企合一”模式能否长久地“走下去，走多远”的重大理论课题，有待于进一步的研究。
参考文献
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