黄曲霉毒素B1的检测方法

论文摘要

随着农业市场的不断发展,伴随产生了一系列的食品安全质量问题,尤其是毒性最强的黄曲霉毒素B1所引起的安全问题。粮食安全问题是一个不容小觑的重大问题,现在也越来越受到老百姓的重视。本文介绍了黄曲霉毒素B1（aflatoxin B1, AFB1）及其毒性危害;综述了几种黄曲霉毒素B1的检测方法,分别包括:薄层层析法（thin–layer chromatography, TLC）、高效液相色谱法（high performance liquid chromatography, HPLC）、酶联免疫吸附法（enzyme linked immunosorbent assay, ELISA）、金标试纸法（gold labeled immunochromatographic assay, GICA）等,并对这几种方法进行了分析和比较,以期为黄曲霉毒素B1的监测提供参考。

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类型: 期刊论文

作者: 马江媛,桑晓霞,黄登宇

关键词: 黄曲霉毒素,薄层层析法,高效液相色谱法,酶联免疫吸附法,金标试纸法

来源: 食品安全质量检测学报 2019年24期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 山西大学生命科学学院,山西大学食品药品快检技术中心

分类号: TS207.4

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.24.033

页码: 8399-8404

总页数: 6

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