论文摘要
采用微波消解,建立了电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）同时测定干紫菜中28种元素的检测方法。结果显示:在0. 05～100. 0μg/L浓度范围内,28种元素标准曲线线性关系良好,相关系数（r2）≥0. 9998;检出限在0. 05～0. 50μg/L之间,加标回收率在92. 8%～102. 6%之间,相对标准偏差（RSD）在0. 8%～2. 7%之间;根据干紫菜中元素含量测定结果,干紫菜富含对人体有益的I、K、Na、P、Ca、Mg、Fe元素,尤其是I含量高达18 695mg/kg,而对人体危害有害的重金属元素As、Ag、Cd、Hg、Pb含量较低。通过对干紫菜中元素含量测定,可为干紫菜质量检测、质量评价及其产业可持续发展提供科学依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 曾臻,谭强来,武晓丽,徐锋
关键词: 微波消解,干紫菜,微量元素
来源: 中国食物与营养 2019年05期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 厦门医学院,江西中医药大学基础医学院,南昌大学中德联合研究院
基金: 厦门市科技计划项目(项目编号:3502Z20154077),福建省中青年教师教育科研项目(项目编号:JAT160585),厦门医学院自然科学研究项目(项目编号:K2015-07),厦门医学院自然科学研究项目(项目编号:K2015-09)
分类号: TS254.7
页码: 30-33
总页数: 4
文件大小: 116K
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