导读:本文包含了产酸率论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:谷氨酸,乳酸,苯丙氨酸,金属,乳酸菌,气量,氨基。
产酸率论文文献综述
朱瑶迪,邹小波,林灏,石吉勇,夏蓉[1]（2013）在《基于温度在线监测技术提高香醋固态发酵产酸率的研究》一文中研究指出镇江香醋传统翻醅工艺依赖工人的主观经验来确定翻醅时机和频率,难以根据季节的交替变化进行科学调整,直接导致不同季节醋醅的产酸率有很大差异,尤其是在夏季,醋醅产酸率偏低。本研究利用温度在线监测技术实时跟踪监测发酵过程中醋醅的温度,以温度为依据客观地确定翻醅时间和频率去控制提热阶段的温度,使其最高至45-46℃,以期能改善夏季产酸率低的问题。同时跟踪检测乙醇脱氢酶活性、pH值、总酸含量以及卤水酸度等理化指标,用于研究基于温度在线监测技术的翻醅新方式对醋醅发酵过程的影响。结果表明:与传统的翻醅相比,基于温度在线监测技术的翻醅新方式不仅将醋醅产酸率提高约1%,而且将醋酸菌的代谢活性提高了10%,新的翻醅方式有效的消除了醋醅产酸率随季节波动的现象。(本文来源于《现代食品科技》期刊2013年08期）
刘建明[2]（2009）在《我国自行构建的L-苯丙氨酸工程菌株发酵产酸率达国际先进水平》一文中研究指出福建省发展和改革委员会于2009年1月17日对福建省麦丹生物集团有限公司和福建沙县侨丹实业有限公司共同承担的"L-苯丙氨酸高产基因工程菌的构建和应用"项目进行科技成果鉴定,由中国工程院院士、(本文来源于《微生物学通报》期刊2009年06期）
瑾[3]（2009）在《贱金属冶炼行业的产酸率正在改变》一文中研究指出全世界每年硫酸生产消耗的全形态硫大约占总产量的90%,大部分是回收硫磺。然而最近几年,越来越多的硫磺制酸不得不与贱金属冶炼过程非自愿性生产的硫酸相竞争。2007年,全世界新鲜硫酸产量(以H_2SO_4计,下同)约为199 Mt,较2006年增长4%以上,其中冶炼烟气制酸增长了8 Mt,增长率为7%,总产量达到56 Mt,占新鲜硫酸总产量的28%,其比例呈上升趋势。(本文来源于《硫酸工业》期刊2009年01期）
隽惠玲,王国英,史高峰,李春雷,陈学福[4]（2008）在《复合米根霉直接发酵淀粉制备L-乳酸代谢调控提高产酸率的方法》一文中研究指出米根霉直接发酵淀粉制备L-乳酸产酸率低,仅通过改良菌种本身难以进一步提高产酸率。通过代谢调控可进一步增加菌种的产酸能力,提高发酵水平。在米根霉发酵过程中投加植酸、镁离子、锌离子对提高L-乳酸的产酸率起到促进作用,最终L-乳酸产酸率提高至12%,与未经过调控过程相比产酸率提高2%。(本文来源于《食品工业科技》期刊2008年06期）
王轶雄,陈敏,方序[5]（2005）在《用非常规培养方法提高乳酸菌产酸率的研究》一文中研究指出以德氏乳酸杆菌为研究对象,考察了八种有机溶剂分别加入培养基对细菌生长及产酸的影响。结果表明,采用油醇和叁辛胺混合溶剂时,既能降低对细胞生长的毒性,又保持了较强的萃取能力。对悬浮细胞发酵和萃取整合的方法和固定化细胞发酵和萃取整合的方法进行了比较,表明这两种方法均较常规培养方法提高乳酸产率60%以上。(本文来源于《工业微生物》期刊2005年03期）
崔春生,付建红,谢玉清,李晨华,王成[6]（2003）在《补糖对丝氨酸摇瓶发酵产酸率的影响》一文中研究指出在测定丝氨酸产生菌黄色短杆菌C -1 2摇瓶发酵生长曲线和糖代谢曲线的基础上 ,研究补糖对丝氨酸产酸率的影响 ,并确定摇瓶条件下最佳的补糖浓度、补糖时间及补糖种类。(本文来源于《新疆农业科学》期刊2003年04期）
邱志成[7]（2002）在《再议提高谷氨酸发酵产酸率的途径》一文中研究指出影响谷氨酸发酵产酸率高低的因素很多,除了在本刊上期发表一文中所谈到的流加糖浓度、发酵周期、生物素控制、种量扩大方法等因素外,本文继续对目前谷氨酸发酵生产工艺中还值得我们思考的问题提出一些倾向性意见,供同行探讨。(1)发酵通气量控制要综合考虑,在摸索比较中逐罐确定。发酵过程中通气量大小,对谷氨酸发酵有明显的影响。在不同的发酵阶段要确定合适的气液比例,才能满足菌体生长和谷氨酸积累的需要。近几年,随着生产规模不断扩大,几乎所有工(本文来源于《发酵科技通讯》期刊2002年04期）
邱志成[8]（2002）在《提高谷氨酸发酵产酸率的途径》一文中研究指出提高谷氨酸发酵产酸率的途径很多,可以在选育菌种上入手,也可以在改进培养基配方、研究发酵工艺条件上做文章。本文仅从技术管理角度,就当前谷氨酸发酵生产中往往容易被生产管理者忽视的问题和值得研究的问题提出来供同行一起探讨。(1)发酵过程流加糖浓度宜高不宜低众所周知,目前谷氨酸发酵中,普遍采用的流加糖工艺,无论是低糖流加、中糖流加,还是高糖(本文来源于《发酵科技通讯》期刊2002年03期）
冯容保[9]（2001）在《流加浓糖提高谷氨酸发酵产酸率》一文中研究指出谷氨酸发酵工业化的实现起于氮源的流加,而高产酸率的突破关键应归功于碳源的流加,即流加糖工艺。 1.氮源的流加:分别为40％尿素溶液改为25％氨水,最后全部用液氨(99％以上)流加。由于流加介质中水分的减少,导致单位体积发酵液的产酸提高。(本文来源于《发酵科技通讯》期刊2001年03期）
王轶雄,陈敏,方序[10]（2001）在《采用非常规培养方法提高乳酸菌产酸率的方法研究》一文中研究指出生化反应的媒介并不局限于水,已有大量的报道酶和细胞能在水—有机相以及其它体系中进行反应,其中前者的研究更深入。但在完整细胞的生物催化反应中直接引入有机溶剂也能带来很多益处,表现为:有机溶剂能增加反应物质的溶解度,进而提高产率;当水是反应产物之一时,通过加入与水相溶的有机溶剂,聚合物等,可降低水活度,使反应继续进行;(本文来源于《中国生物工程学会第叁次全国会员代表大会暨学术讨论会论文摘要集》期刊2001-06-30）
产酸率论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
福建省发展和改革委员会于2009年1月17日对福建省麦丹生物集团有限公司和福建沙县侨丹实业有限公司共同承担的"L-苯丙氨酸高产基因工程菌的构建和应用"项目进行科技成果鉴定,由中国工程院院士、
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
产酸率论文参考文献
[1].朱瑶迪,邹小波,林灏,石吉勇,夏蓉.基于温度在线监测技术提高香醋固态发酵产酸率的研究[J].现代食品科技.2013
[2].刘建明.我国自行构建的L-苯丙氨酸工程菌株发酵产酸率达国际先进水平[J].微生物学通报.2009
[3].瑾.贱金属冶炼行业的产酸率正在改变[J].硫酸工业.2009
[4].隽惠玲,王国英,史高峰,李春雷,陈学福.复合米根霉直接发酵淀粉制备L-乳酸代谢调控提高产酸率的方法[J].食品工业科技.2008
[5].王轶雄,陈敏,方序.用非常规培养方法提高乳酸菌产酸率的研究[J].工业微生物.2005
[6].崔春生,付建红,谢玉清,李晨华,王成.补糖对丝氨酸摇瓶发酵产酸率的影响[J].新疆农业科学.2003
[7].邱志成.再议提高谷氨酸发酵产酸率的途径[J].发酵科技通讯.2002
[8].邱志成.提高谷氨酸发酵产酸率的途径[J].发酵科技通讯.2002
[9].冯容保.流加浓糖提高谷氨酸发酵产酸率[J].发酵科技通讯.2001
[10].王轶雄,陈敏,方序.采用非常规培养方法提高乳酸菌产酸率的方法研究[C].中国生物工程学会第叁次全国会员代表大会暨学术讨论会论文摘要集.2001
论文知识图
