论文摘要
采用中心组合设计(CCD)-响应面(RSM)优化紫苏籽油脂的水酶法提取工艺。在单因素试验的基础上采用中心组合设计方法,研究了酶的种类、酶解温度、pH、液(mL)固(g)比、加酶量、以及时间相互作用对紫苏油脂提取率的影响。结果显示,拟合得到方程显著,确定的紫苏油脂提取最优条件为:碱性蛋白酶在pH9. 5条件下液(mL)固(g)比9. 97:1、加酶量2. 75%、温度56. 1℃、时间5. 25 h,该条件下紫苏油脂的提取率可达到37. 65%,与理论值38. 3%十分接近,建立的模型真实可靠,确定了紫苏油脂的最佳提取工艺。经气相色谱检测紫苏籽油中含有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、α-亚麻酸等脂肪酸,水酶法提取紫苏油脂的α-亚麻酸相对含量最高67. 9%,且相对溶剂法及冷榨法理化指标最好。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 袁德成,王菲,崔新爽,李晓雪,杨逢建
关键词: 紫苏籽,水酶法,中心组合设计,响应面分析,油提取率
来源: 植物研究 2019年04期
年度: 2019
分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 东北林业大学森林植物生态学教育部重点实验室
基金: 黑龙江省林业科技项目(逊克)(HLJXK01)~~
分类号: TS225.1
页码: 619-626
总页数: 8
文件大小: 1157K
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