论文摘要
干粮作为食物的一种,为人类的远行及迁徙提供了可能。对于"干粮"一词,中国社会科学院语言研究所编撰的《现代汉语词典》[1]解释为:"预先做好的供外出食用的干的主食,指炒米、炒面、馒头、烙饼等。有的地区也指在家食用的干的面食,如馒头、烙饼等。"商务国际辞书编辑部编撰的《现代汉语词典》[2]中解释为:预先做好的干的主食,如炒米、炒面、馒头、烙饼等。《语言大典》[3]中的解释与第7版《现代汉语词典》中的解释相同。从上述词典中的解释,我们可以看出,干粮是泛指某一类食物的用语,但这类食物的共性是否就仅是"预先做好"和"供外出食用"?各词典的解释并不十分清楚,这也就意味着社会常识对于干粮的认知尚存在一些模糊之处。那么,到底什么是干粮?干粮是否在不同的地区可以指代不同的食品?在历史的长河中,干粮的形制与内容是否曾有所改变?对于上述问题,本文拟展开一些初步的学术探讨。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 惠萌
关键词: 干粮,行旅食品,方便食品,饮食民俗
来源: 青海民族大学学报(社会科学版) 2019年04期
年度: 2019
分类: 社会科学Ⅱ辑,工程科技Ⅰ辑,哲学与人文科学
专业: 轻工业手工业,中国语言文字
单位: 陕西师范大学
分类号: H136;TS213
页码: 97-103
总页数: 7
文件大小: 648K
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