高效液相色谱-荧光法测定油炸型膨化食品中4种多环芳烃

论文摘要

建立了高效液相色谱-荧光法（HPLC-FLD）测定油炸型膨化食品中苯并[a]蒽（BaA）、■（CHR）、苯并[b]荧蒽（BbF）、苯并[a]芘（BaP）4种多环芳烃（PAHs）的分析方法。样品经饱和氯化钠分散后,采用正己烷萃取,经BAP-3分子印迹柱净化,Waters PAH C18色谱柱分离,荧光检测器进行测定,外标法定量。在0.5～40μg/L浓度范围内4种PAHs均有良好的线性（r>0.999）,定量限为（LOQ）0.3～0.5μg/kg。在空白样品中进行1、5、25μg/kg 3个水平的加标回收实验,方法的平均回收率在90.3%～107.4%之间,精密度在6.5%以下。该方法简单、快速、灵敏、重现性好,可用于油炸型膨化食品中4种PAHs的定量测定。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与仪器

1.2 实验方法

1.2.1 标准溶液的配制

1.2.2 样品制备

1.2.3 样品前处理

1.2.4 样品前处理条件的优化

1.2.4.1 提取方式的选择

1.2.4.2 提取溶剂种类的选择

1.2.4.3 提取次数的优化

1.2.4.4 净化条件的选择

1.2.5 液相色谱条件

1.3 数据处理

2 结果与分析

2.1 前处理方法的优化分析

2.1.1 提取条件的选择

2.1.1.1 提取方式

2.1.1.2 提取溶剂种类

2.1.1.3 提取次数

2.1.2 净化条件的选择

2.2 色谱条件的优化

2.2.1 色谱柱的选择

2.2.2 流动相与流速的选择

2.3 方法学验证

2.3.1 线性关系与检出限

2.3.2 回收率与精密度

2.4 方法对比

2.5 实际样品分析

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 魏莉莉,薛霞,孙珊珊,尹丽丽,王骏,刘艳明,张峰

关键词: 膨化食品,固相萃取柱,多环芳烃,高效液相色谱荧光检测法

来源: 食品工业科技 2019年22期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 化学,轻工业手工业

单位: 山东省食品药品检验研究院,中国检验检疫科学研究院

基金: 国家重点研发计划(2017YFC1601600)

分类号: TS207.3;O657.3

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.22.040

页码: 228-233

总页数: 6

文件大小: 322K

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高效液相色谱-荧光法测定油炸型膨化食品中4种多环芳烃

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