论文摘要
运用高效液相法和手性分离柱对白酒中的L-乳酸和D-乳酸进行分离和测定。白酒用超纯水稀释后,经0.22μm滤膜过滤后用配备二极管阵列检测器的高效液相系统检测,检测波长为254 nm。检测色谱柱为手性柱Chirex 3126 （D）-penicillami（4.6 mm i.d×250 mm L, 5μm）,流动相为0.002 mol/L CuSO4溶液（溶剂为5%的异丙醇溶液）。L-乳酸和D-乳酸的标准曲线在0.020～0.800 g/L范围线性良好,两者的线性相关系数都为0.999。白酒中L-乳酸和D-乳酸的回收率分别是98.47%～100.75%和100.10%～107.88%。该方法操作简便,精密度和准确度高,适用于白酒中L-乳酸和D-乳酸的测定。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 江锋,赵振宇,聂叶,李清亮,刘松,王和玉
关键词: 乳酸,高效液相色谱,手性柱,白酒
来源: 酿酒科技 2019年09期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 贵州茅台酒股份有限公司
分类号: TS262.3;O657.72
DOI: 10.13746/j.njkj.2019142
页码: 93-97
总页数: 5
文件大小: 1465K
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