食品微生物检验内容及检测技术方式分析

食品微生物检验内容及检测技术方式分析

论文摘要

食品微生物检验技术可使微生物检验质量得到有效提升,对食品安全问题的保障有着非常重要的作用。食品微生物检验有着非常广泛的检验范围,且微生物的种类繁多。因此,会对相关检测技术提出较高的要求。该文就此对其相关检测内容、检测技术以及微生物检验的相关特点进行较为深入的研究、分析,最后对其检测的特点进行详细阐述。

论文目录

  • 1 食品微生物检验内容
  •   1.1 细菌总数检验
  •   1.2 大肠杆菌检验
  •   1.3 致病菌检验
  • 2 食品微生物检测技术分析
  •   2.1 生化鉴定技术
  •   2.2 血清学鉴定技术
  •   2.3 电阻抗鉴定技术
  •   2.4 流式细胞鉴定技术
  •   2.5 基因探针鉴定技术
  •   2.6 生物芯片鉴定技术
  •   2.7 免疫胶体金鉴定技术
  • 3 食品微生物检验特点
  •   3.1 食品微生物检验的内部管理特点
  •   3.2 食品微生物检验的外在影响因素
  • 4 结语
  • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 江峰锦,郑良萍

    关键词: 食品微生物检验,检验内容,检测技术,食品安全

    来源: 中国卫生产业 2019年25期

    年度: 2019

    分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑

    专业: 轻工业手工业,预防医学与卫生学

    单位: 重庆市渝北区人民医院

    分类号: R155.5

    DOI: 10.16659/j.cnki.1672-5654.2019.25.169

    页码: 169-170

    总页数: 2

    文件大小: 88K

    下载量: 327

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