论文摘要
壳寡糖是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖。壳寡糖具有诸多的生物活性,如提高免疫力、抑制癌肿胞、降血腊及消除氧负离子由基等,已广泛地应用于农业、医学、食品及药品等多个领域。本实验采用高性能酶对壳聚糖进行酶解制备壳寡糖,在不需要微波等辅助提高效率的情况下,对壳寡糖进行优化研究,最终选择p H值为4.5、温度为50℃、酶用量为100 U/g、反应时间为3 h为最佳反应条件。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 张万宏,丁振中,曾哲灵,邓红兵,平立凤,高小燕
关键词: 壳寡糖酶解,优化
来源: 中国石油和化工标准与质量 2019年14期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学
单位: 扬州日兴生物科技股份有限公司
基金: 江苏省333工程项目(BRA2018197),江苏省农业科技自主创新资金:(CX(17)2007-06)
分类号: O636.1
页码: 169-170
总页数: 2
文件大小: 1746K
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