导读:本文包含了深层发酵论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:培养基,液体,灵芝,麦角,菌丝体,菌丝,条件。
深层发酵论文文献综述
苏政波,刘宝祥,马闯[1]（2019）在《樱桃酒深层液态发酵工艺》一文中研究指出研究以日照产大樱桃为原料,采用带渣发酵,通过对发酵过程中加糖量、接种量、温度、发酵时间进行分析,确定樱桃酒的最佳发酵工艺为:加糖量20%,接种量0.08%,温度24℃,发酵时间8 d。最后得到的樱桃酒呈深红色,酒液清亮,酒香浓郁,酒体醇厚丰满,酸甜适当。(本文来源于《食品工业》期刊2019年10期）
冯杰,冯娜,刘艳芳,唐庆九,周帅[2]（2019）在《液态深层发酵法高产灵芝叁萜的研究》一文中研究指出本研究利用液态深层发酵法以提高灵芝叁萜的含量为目的,对发酵过程进行了系统的优化。(1)对灵芝菌丝体液态深层发酵中油酸的添加策略进行研究。结果表明添加油酸对灵芝叁萜的合成有重要的促进作用。在发酵的0 h添加30 m L/L的油酸效果最佳。在6 L发酵罐上验证灵芝叁萜的最大值为1.076 g/L,与模型的预测值1.080 g/L相差不多。(2)通过不同搅拌转速条件下灵芝叁萜液态深层发酵的跟踪分析,对发酵过程的数据进行进一步分析,通过分析比生长速率,比消耗速率和比合成速率叁个动力学参数,提出两阶段搅拌转速控制策略,即在发酵40 h前,控制搅拌转速为150 rpm,40 h后调整转速至100 rpm。运用此发酵策略,使得灵芝叁萜的最大浓度为0.720 mg/100 mg,灵芝叁萜对葡萄糖得率为0.051 g/g,灵芝叁萜生产强度为0.0055 g/(L·h),相比于最好的单因素搅拌转速分别提高了5.56%,0.66%和20.59%。(3)在对不同温度下灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝叁萜的过程进行详尽分析的基础上,建立液态深层发酵动力学模型,并分析了温度与动力学参数之间的函数关系,提出灵芝菌丝体高产量、高得率和高生产强度液态发酵合成灵芝叁萜的温度控制轨迹:在发酵初始阶段(0-61 h)控制发酵温度为32℃以维持较高的菌丝体生长速率和灵芝叁萜合成速率;发酵中期(62-127 h),逐步将发酵温度降到31-30℃以获取代谢流强化和菌丝体衰亡之间的最佳平衡;然后维持29℃至发酵结束以提高菌丝体后续合成灵芝叁萜的能力。采用这一最佳温度控制轨迹,灵芝叁萜产量(0.269 g/L)、对葡萄糖产率(0.0101 g/g)和生产强度[0.00207 g/(L h)]比29℃恒温发酵分别提高了27.32%、13.94%和37.11%。(4)在50 L发酵罐中采用四种补料培养方式对灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝叁萜进行了比较。实验发现通过补料可以明显地促进灵芝菌丝体的生长和灵芝叁萜的合成,同时还发现不同的补料方式对菌丝体生长和灵芝叁萜合成有不同的影响:采用指数补料方式可获得较高的菌丝体浓度,并提高了灵芝叁萜的含量,与传统的发酵方式相比,采用此补料策略取得了较好的效果。发酵终点灵芝菌丝体干重达到17.68 g/L,灵芝叁萜含量达到4.58 g/100 g干菌丝体,分别比分批发酵提高了65.70%和100.88%。(本文来源于《多彩菌物 美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会论文摘要》期刊2019-08-03）
韩冰,陈顺,于广峰,王洪奇,冀宝营[3]（2019）在《香菇液体深层发酵优化研究》一文中研究指出以香菇菌株辽香6号为供试材料进行液体菌种生产的配方和工艺优化研究。结果香菇菌株辽香6号的液体深层发酵条件:培养基为玉米粉2%,红糖1%,麸皮2%,酵母粉1%,KH_2PO_40.2%,MgSO_4·7H_2O 0.1%的培养基,接种量为0.5 cm~2菌种块4块,培养温度25℃,摇瓶前静置时间24 h,摇床转速150 r/min,培养时间8 d为宜。(本文来源于《食用菌》期刊2019年04期）
信文娟,肖毓,董调亚,姚瑶,赵淑淑[4]（2019）在《猴头菌深层发酵培养基筛选》一文中研究指出采用不同的碳氮源及不同比例的混合碳氮源对猴头菌进行深层发酵培养,以叁个生物活性指标——生物量、多糖、腺苷为主要指标,筛选出最适菌丝体培养基组合。结果表明,最优培养基为(g/L):葡萄糖30、山药粉4、花生粉10、玉米浆干粉6、MgSO_4·7H_2O 0.5、KH_2PO_41、VB10.01。将组合进行叁次重复验证,结果表明,菌丝体生物量为1.73g/100mL,多糖和腺苷含量分别为5.52%、0.247%。同时通过多组数据比较,将多糖和腺苷作为活性指标有一定可行性。(本文来源于《食品与发酵科技》期刊2019年03期）
崔鹏举,刘占,尹智美[5]（2019）在《富硒鸡腿菇深层发酵培养条件的优化》一文中研究指出采用Plackett-Burman法、最陡爬坡实验和响应面实验(Box-Behnken)相结合的方法对鸡腿菇深层发酵的培养条件进行优化。结果表明,发酵条件中的种龄、装液量、初始pH值是主要影响因素。优化后的发酵条件为温度25℃、转速100 r·min~(-1)、250 mL摇瓶的装液量70 mL、种龄133 h、接种量3%、初始pH值为5.8及发酵周期5 d。在此条件下,菌丝体生物量为24.51 g·L~(-1),富硒率为81.03%,较优化前分别提高了35.12%和43.80%。(本文来源于《现代食品》期刊2019年11期）
关海晴,李鸿宇,李倩,刘冰南,王际辉[6]（2019）在《蛹虫草菌深层液体发酵耦合大孔树脂吸附高效生产虫草素》一文中研究指出虫草素是一种核苷类抗生素,具有抗癌、抗肿瘤等活性,主要由蛹虫草菌液体发酵生产,然而低产量限制了其应用。考虑到高浓度虫草素积累对其生物合成过程产生强烈反馈抑制,提出了应用发酵分离耦合技术移除部分虫草素、弱化反馈抑制作用以提高虫草素产量的策略。通过静态吸附实验,筛选出虫草素吸附和解吸性能良好的大孔树脂NKA-Ⅱ,并优化了大孔树脂使用量(60 g·L~(-1))、吸附温度(37℃)和解吸剂种类(100%乙醇)。在30 g·L~(-1)葡萄糖的分批发酵体系中,经过两次树脂吸附,发酵21 d后虫草素产量达到644.50 mg·L~(-1),较对照组提高32.07%;随后,将树脂吸附分离策略应用于补料分批发酵体系,虫草素产量达到787.50 mg·L~(-1),较对照组提高35.78%。这些结果表明,将虫草素液体发酵与大孔树脂吸附分离耦合,有效弱化了虫草素反馈抑制,显着提高虫草素产量,为虫草素高效生产分离提供了新思路。(本文来源于《化工学报》期刊2019年07期）
于海洋,王延锋,史磊,潘春磊,盛春鸽[7]（2019）在《黑木耳液体深层发酵培养基的筛选》一文中研究指出为了得到更多的发酵产物,采用单因素分析和正交实验,研究黑木耳在发酵过程中营养成分对菌丝体形态、生物量及多糖含量的影响。结果表明,最佳碳源为葡萄糖;最佳氮源为酵母浸膏;添加无机盐效果更佳。在以上条件下进行黑木耳液体深层发酵,所获得的生物量和多糖含量最高。(本文来源于《安徽农业科学》期刊2019年08期）
韩增华,杨洪博,戴肖东,马银鹏,陈贺[8]（2019）在《桦褐孔菌液体深层发酵菌株及配方优选研究》一文中研究指出为获得高产的深层发酵产物,研究从桦褐孔菌筛选菌株和发酵配方入手,对5个菌株、10种碳源和10种氮源进行了液体发酵试验,比较发酵产物收率,筛选廉价配方。结果表明:In4菌株菌丝干重和胞外多糖产量最高。在单一碳、氮源筛选基础上,完成2组碳源和2组氮源正交试验,获得了高产配方:麦芽糖15.0 g/L,葡萄糖15.0 g/L,豆粉0.6 g/L,酵母膏2.0 g/L,KH2PO43.0 g/L,MgSO41.5 g/L,VB110 mg/L,起始pH 4.0。发酵周期7 d,菌丝干重22.0 mg/mL,发酵液多糖含量11.3 mg/mL,菌丝体多糖含量132.2 mg/g,研究为生产应用提供理论依据。(本文来源于《食用菌》期刊2019年02期）
康林芝,林小乔,金磊,门戈阳,刘永吉[9]（2019）在《金耳深层发酵培养基筛选和条件优化研究》一文中研究指出研究采用液体摇瓶培养法,通过单因素试验和正交试验,以菌丝体生物量为主要指标,对金耳液体发酵培养基配方和培养条件进行优化。结果表明:金耳液体发酵最适宜的培养基配方为葡萄糖2 g/100 mL,红薯粉4 g/100 mL,蛋白胨0.6 g/100 mL,磷酸二氢钾0.3 g/100 mL,硫酸镁0.15 g/100 mL,VB12 mg/100 mL;最佳培养条件为培养温度24℃,转速160 r/min,培养基起始pH5.5,接种量为7 mL/100 mL。并进一步对正交试验结果进行验证,表明正交试验结果较为稳定。研究中金耳液体培养基成分均采用食品级原料,为后续金耳发酵液健康食品开发提供参考。(本文来源于《食用菌》期刊2019年02期）
信文娟,肖毓,闻佳涛[10]（2019）在《HPLC法测定深层液体发酵桑黄菌丝体粉中麦角甾醇的含量》一文中研究指出目的:建立高效液相色谱(HPLC)法测定桑黄发酵菌丝体粉中麦角甾醇的含量。方法:采用甲醇超声提取菌粉中的麦角甾醇,色谱柱为Welch Mltimate LP-C_(18)柱(4.6 mm×250 mm,5μm),流动相为甲醇∶水(98∶2),流速1 mL·min~(-1),检测波长283 nm,柱温30℃。结果:在进样量为0.100 721～1.007 214μg(r~2=0.999 9)范围内,麦角甾醇的浓度与峰面积具有良好的线性关系;平均加样回收率为98.02%(RSD 0.80%)。结论:该检测方法准确可靠,重复性好,可操作性强,可用于深层液体发酵桑黄菌丝体粉中麦角甾醇的含量测定,同时也为麦角甾醇列入桑黄发酵菌丝体粉的质量标准提供依据。(本文来源于《中国医药导刊》期刊2019年03期）
深层发酵论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本研究利用液态深层发酵法以提高灵芝叁萜的含量为目的,对发酵过程进行了系统的优化。(1)对灵芝菌丝体液态深层发酵中油酸的添加策略进行研究。结果表明添加油酸对灵芝叁萜的合成有重要的促进作用。在发酵的0 h添加30 m L/L的油酸效果最佳。在6 L发酵罐上验证灵芝叁萜的最大值为1.076 g/L,与模型的预测值1.080 g/L相差不多。(2)通过不同搅拌转速条件下灵芝叁萜液态深层发酵的跟踪分析,对发酵过程的数据进行进一步分析,通过分析比生长速率,比消耗速率和比合成速率叁个动力学参数,提出两阶段搅拌转速控制策略,即在发酵40 h前,控制搅拌转速为150 rpm,40 h后调整转速至100 rpm。运用此发酵策略,使得灵芝叁萜的最大浓度为0.720 mg/100 mg,灵芝叁萜对葡萄糖得率为0.051 g/g,灵芝叁萜生产强度为0.0055 g/(L·h),相比于最好的单因素搅拌转速分别提高了5.56%,0.66%和20.59%。(3)在对不同温度下灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝叁萜的过程进行详尽分析的基础上,建立液态深层发酵动力学模型,并分析了温度与动力学参数之间的函数关系,提出灵芝菌丝体高产量、高得率和高生产强度液态发酵合成灵芝叁萜的温度控制轨迹:在发酵初始阶段(0-61 h)控制发酵温度为32℃以维持较高的菌丝体生长速率和灵芝叁萜合成速率;发酵中期(62-127 h),逐步将发酵温度降到31-30℃以获取代谢流强化和菌丝体衰亡之间的最佳平衡;然后维持29℃至发酵结束以提高菌丝体后续合成灵芝叁萜的能力。采用这一最佳温度控制轨迹,灵芝叁萜产量(0.269 g/L)、对葡萄糖产率(0.0101 g/g)和生产强度[0.00207 g/(L h)]比29℃恒温发酵分别提高了27.32%、13.94%和37.11%。(4)在50 L发酵罐中采用四种补料培养方式对灵芝菌丝体液态深层发酵合成灵芝叁萜进行了比较。实验发现通过补料可以明显地促进灵芝菌丝体的生长和灵芝叁萜的合成,同时还发现不同的补料方式对菌丝体生长和灵芝叁萜合成有不同的影响:采用指数补料方式可获得较高的菌丝体浓度,并提高了灵芝叁萜的含量,与传统的发酵方式相比,采用此补料策略取得了较好的效果。发酵终点灵芝菌丝体干重达到17.68 g/L,灵芝叁萜含量达到4.58 g/100 g干菌丝体,分别比分批发酵提高了65.70%和100.88%。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
深层发酵论文参考文献
[1].苏政波,刘宝祥,马闯.樱桃酒深层液态发酵工艺[J].食品工业.2019
[2].冯杰,冯娜,刘艳芳,唐庆九,周帅.液态深层发酵法高产灵芝叁萜的研究[C].多彩菌物美丽中国——中国菌物学会2019年学术年会论文摘要.2019
[3].韩冰,陈顺,于广峰,王洪奇,冀宝营.香菇液体深层发酵优化研究[J].食用菌.2019
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[5].崔鹏举,刘占,尹智美.富硒鸡腿菇深层发酵培养条件的优化[J].现代食品.2019
[6].关海晴,李鸿宇,李倩,刘冰南,王际辉.蛹虫草菌深层液体发酵耦合大孔树脂吸附高效生产虫草素[J].化工学报.2019
[7].于海洋,王延锋,史磊,潘春磊,盛春鸽.黑木耳液体深层发酵培养基的筛选[J].安徽农业科学.2019
[8].韩增华,杨洪博,戴肖东,马银鹏,陈贺.桦褐孔菌液体深层发酵菌株及配方优选研究[J].食用菌.2019
[9].康林芝,林小乔,金磊,门戈阳,刘永吉.金耳深层发酵培养基筛选和条件优化研究[J].食用菌.2019
[10].信文娟,肖毓,闻佳涛.HPLC法测定深层液体发酵桑黄菌丝体粉中麦角甾醇的含量[J].中国医药导刊.2019
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