2018年蔬菜国家食品安全监督抽检结果分析

论文摘要

目的分析2018年我国蔬菜的食品安全形势。方法汇总2018年蔬菜国家食品安全监督抽检结果,对不合格项目等信息进行分析。结果 2018年共抽检蔬菜2077批次,检出不合格样品68批次,总体合格率为96.7%。抽检的16种蔬菜中,菠菜的合格率仅为85.2%,芹菜、韭菜、普通白菜、豇豆的合格率分别为87.3%、89.8%、90.8%和94.4%,姜和黄瓜的合格率分别为98.8%和99.4%,其余9种蔬菜未检出不合格。菠菜、芹菜、普通白菜的不合格原因主要是毒死蜱超标,韭菜的不合格原因主要是腐霉利超标。结论菠菜、芹菜、韭菜、普通白菜的合格率偏低,毒死蜱、腐霉利等农药超标是主要的食品安全问题。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 吕冰峰,刘敏,邢书霞

关键词: 蔬菜,监督抽检,农药,毒死蜱,腐霉利

来源: 食品安全质量检测学报 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 轻工业手工业

单位: 中国食品药品检定研究院

分类号: TS255.7;TS201.6

DOI: 10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2019.17.027

页码: 5715-5721

总页数: 7

文件大小: 3818K

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