论文摘要
采用色差仪对茶汤汤色进行400～700 nm连续波长扫描的方法,分别建立了7个等级信阳毛尖茶汤色光谱指纹图谱。基于各波长下的特征反射率与透射率比值,采用判别分析技术对不同等级信阳毛尖茶进行了很好的等级区别,判别正确率均大于90%;通过7种方法对不同等级茶汤光谱指纹图谱的相似度进行评价,发现各相似度计算方法均能不同程度反映茶叶等级间的差异大小,其中以新改良程度相似度法最佳。相似度评价方法与判别分析结果一致,且可实现对等级差异的量化分析,为绿茶品质评价和质量监控提供了一种客观可量化的方法。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王淑慧,曹学丽
关键词: 信阳毛尖茶,汤色,光谱指纹图谱,判别分析,相似度评价
来源: 食品科学技术学报 2019年04期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 北京工商大学北京食品营养与人类健康高精尖创新中心
基金: 国家质量监督检验检疫总局公益性行业科研专项项目(201310230)
分类号: TS272.7
页码: 84-88
总页数: 5
文件大小: 141K
下载量: 228
相关论文文献
- [1].基于紫外指纹图谱的热毒宁注射液质量研究[J]. 中草药 2017(03)
- [2].桑白皮高效液相指纹图谱研究[J]. 时珍国医国药 2016(11)
- [3].石菖蒲挥发油的药效指纹图谱研究[J]. 中药新药与临床药理 2017(02)
- [4].用高效液相色谱组方指纹图谱智能预测中药质量的新模式[J]. 色谱 2017(06)
- [5].中药组方指纹图谱研究方法和思路[J]. 色谱 2016(07)
- [6].指纹图谱在中药质量控制方面的研究现状[J]. 中国民族民间医药 2016(20)
- [7].不同产地余甘子黄酮类成分指纹图谱研究[J]. 中药材 2014(11)
- [8].甬甜4号和甬甜5号甜瓜指纹图谱的构建[J]. 宁波农业科技 2011(04)
- [9].风味指纹图谱在豉香型白酒的应用[J]. 酿酒 2019(03)
- [10].甘草指纹图谱的研究进展[J]. 实用药物与临床 2018(01)
- [11].赤芍RP-HPLC法指纹图谱的研究[J]. 临床医药文献电子杂志 2017(28)
- [12].川芎多波长叠加指纹图谱初步研究[J]. 药物分析杂志 2017(09)
- [13].基于光谱法的清脑复神液指纹图谱研究[J]. 中国测试 2016(02)
- [14].3种定量指纹图谱模式评价复方丹参片质量[J]. 中南药学 2014(12)
- [15].新疆准噶尔乌头高效液相色谱指纹图谱的建立[J]. 中国医院药学杂志 2015(06)
- [16].五波长高效液相色谱指纹图谱和紫外指纹图谱联用评价二妙丸质量[J]. 中南药学 2013(09)
- [17].魔芋高效液相指纹图谱的建立方法研究[J]. 氨基酸和生物资源 2009(04)
- [18].不同产地马齿苋高效液相指纹图谱的建立及其聚类分析[J]. 食品安全质量检测学报 2020(14)
- [19].不同产地没药指纹图谱的研究[J]. 中医药导报 2019(07)
- [20].肺宁颗粒高效液相色谱指纹图谱研究[J]. 中南药学 2019(10)
- [21].三七的指纹图谱研究概述[J]. 中国药房 2018(13)
- [22].丹参四波长串联定量指纹图谱与抗氧化活性谱相关研究[J]. 中南药学 2017(06)
- [23].姜炭超高效液相色谱指纹图谱研究[J]. 安徽中医药大学学报 2016(01)
- [24].峨边玛咖营养成分及其玛咖烯和玛咖酰胺指纹图谱研究（英文）[J]. Agricultural Science & Technology 2016(04)
- [25].栀子-连翘药对配伍的指纹图谱及主要化学成分研究[J]. 中国新药杂志 2015(08)
- [26].峨边玛咖营养成分及其玛咖烯和玛咖酰胺指纹图谱研究[J]. 西南农业学报 2015(05)
- [27].广西不同来源马鞭石斛红外指纹图谱的鉴别[J]. 光散射学报 2014(01)
- [28].高效液相-乘方指纹图谱评价防风通圣丸质量[J]. 中成药 2014(05)
- [29].薏苡仁油融合指纹图谱研究[J]. 中草药 2014(12)
- [30].双色谱系统定量指纹图谱评价石斛夜光丸质量[J]. 中南药学 2014(11)