论文摘要
通过调研我国油茶资源,采集油茶主产地140多份油茶籽及油样品,研究分析油茶籽品质和油茶籽油脂肪酸组成和质量指标,汇总分析数据研究修订了GB/T 11765—2018《油茶籽油》国家标准。详细介绍该标准的主要技术内容,以便更好地理解各项指标修订的初衷。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 薛雅琳,潘俊升,段章群,张东
关键词: 油茶籽,品质,油茶籽油,质量指标,限量范围
来源: 粮油食品科技 2019年06期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 一般化学工业,轻工业手工业
单位: 国家粮食和物资储备局科学研究院,北京京东世纪贸易有限公司
基金: “十三五”国家重点研发计划(2016YFD0401403)
分类号: TS225.16
DOI: 10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.06.014
页码: 75-80
总页数: 6
文件大小: 774K
下载量: 101
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