论文摘要
为建立高效液相色谱-串联质谱法（High performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,HPLC-MS/MS）同时测定熟肉中5种罂粟壳生物碱和8种工业染料的方法,样品用60%乙腈提取,经氯化钠盐析后,有机相提取液经分散固相吸附剂净化,用乙腈和0.01 mol/L甲酸铵（含0.1%甲酸）溶液作为流动相进行梯度洗脱, MG II色谱柱进行色谱分离,经高效液相色谱-质谱/质谱电喷雾电离多反应监测正离子模式测定。13种化合物在各自的线性范围内呈现良好的线性,相关系数均大于0.99,检出限为0.030～0.75μg/kg,定量限为0.10～2.5μg/kg,加标浓度范围在0.10～25μg/kg之间,平均回收率为64.9%～108.8%, RSD为2.5%～10.7%（n=6）。该方法操作简单、准确快速,可应用于熟肉制品中罂粟壳生物碱和工业染料的测定。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 黄伟蓉,张朋杰,张宪臣,陈丽斯,杨蕙,卢俊文
关键词: 液相色谱串联质谱,熟肉制品,罂粟壳生物碱,工业染料
来源: 食品工业 2019年10期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 中山海关技术中心
基金: 2017年中山市社会公益重大专项（2017B1029）
分类号: O657.63;TS251.7
页码: 339-343
总页数: 5
文件大小: 2284K
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标签：液相色谱串联质谱论文; 熟肉制品论文; 罂粟壳生物碱论文; 工业染料论文;