利用扁桃斑鸠菊叶发酵高产粗毛纤孔菌胞外多糖的条件优化及其抗氧化活性研究

论文摘要

粗毛纤孔菌胞外多糖是粗毛纤孔菌液体发酵的重要活性代谢产物,但采用常规的发酵方法,粗毛纤孔菌胞外多糖的产量较低。为更好地获取粗毛纤孔菌胞外多糖,本文采用双向液体发酵的方法,通过向发酵培养基中添加适量的扁桃斑鸠菊叶粉末,来提高粗毛纤孔菌胞外多糖的产量,并对优化得到的胞外多糖抗氧化活性进行了研究。以发酵液中胞外多糖含量为指标,采用单因素实验和正交实验优化发酵条件;采用红外光谱对胞外多糖的结构特征进行分析;通过测定胞外多糖对ABTS、DPPH和羟基自由基的清除率来了解其抗氧化活性。结果表明,最优发酵条件为:扁桃斑鸠菊叶粉末添加量0.5g/L、发酵时间10d、pH 6.5、接种量5.0mL,在此条件下,粗毛纤孔菌胞外多糖的产量达到(2.34±0.25)mg/mL,与未添加扁桃斑鸠菊叶的空白组相比,其胞外多糖产量提高了约216.22%;红外分析与抗氧化活性实验结果表明,添加扁桃斑鸠菊叶后的胞外多糖与未添加扁桃斑鸠菊叶的胞外多糖红外主要吸收峰一致,并且对ABTS、DPPH以及羟基自由基清除能力相近。本研究结果表明扁桃斑鸠菊叶能够有效地提高粗毛纤孔菌胞外多糖的产量,为其他珍稀食药用菌胞外多糖的高效生产提供了新思路。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料、试剂和仪器

1.1.1 材料:

1.1.2 试剂和仪器:

1.2 发酵液胞外多糖含量的测定

1.2.1 发酵液收集:

1.2.2 胞外多糖含量的计算:

1.2.3 总糖含量的测定:

1.2.4 还原糖含量的测定:

1.3 扁桃斑鸠菊粉末及其发酵基础培养基制备

1.4 粗毛纤孔菌液体菌种制备

1.5 双向发酵单因素实验

1.5.1 扁桃斑鸠菊叶粉末添加量:

1.5.2 发酵时间:

1.5.3 pH:

1.5.4 接种量:

1.6 双向发酵正交优化实验

1.7 胞外多糖红外光谱分析

1.7.1 精制胞外多糖制备:

1.7.2 红外光谱分析:

1.8 胞外多糖抗氧化活性分析

1.8.1 ABTS自由基清除率的测定:

1.8.2 DPPH自由基清除率的测定:

1.8.3 羟基自由基清除率的测定:

1.9 数据统计分析

2 结果与分析

2.1 单因素实验结果

2.1.1 扁桃斑鸠菊叶粉末添加量:

2.1.2 发酵时间:

2.1.3 pH:

2.1.4 接种量:

2.2 双向发酵正交优化实验结果

2.3 添加扁桃斑鸠菊与未添加扁桃斑鸠菊发酵胞外多糖产量对比

2.4 胞外多糖红外光谱分析

2.5 胞外多糖抗氧化活性分析

3 讨论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 刘鑫,李琳,陈磊,吴小平,林文雄,郑明锋,傅俊生

关键词: 粗毛纤孔菌,扁桃斑鸠菊叶,双向发酵,胞外多糖,抗氧化

来源: 菌物学报 2019年03期

年度: 2019

分类: 基础科学,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 福建农林大学食品科学学院,福建农林大学生命科学学院,福建农林大学菌物研究中心

基金: 国家重点研发计划资助(2018YFD0400200),国家自然科学基金(81503187),福建农林大学现代种业工程研究院建设经费~~

分类号: TQ920.6

DOI: 10.13346/j.mycosystema.180237

页码: 403-413

总页数: 11

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