论文摘要
《食品工艺学》实验是食品科学与工程专业实践教学过程中非常重要的一门课程。该文以重庆三峡学院为例,针对该实验课程在教学过程中出现的问题进行了思考和探讨,并提出了完善和更新实验教学的建议和对策。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 韩林,江林娟
关键词: 食品工艺学,实验教学,改革,重庆三峡学院
来源: 安徽农学通报 2019年06期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 重庆三峡学院生物与食品工院学院
基金: 重庆三峡学院教育改革项目(JG160830)
分类号: G642;TS201.1-4
DOI: 10.16377/j.cnki.issn1007-7731.2019.06.055
页码: 138-139
总页数: 2
文件大小: 1411K
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