不同海洋生物源肝素的理化性质及抗凝血活性

论文摘要

为研究和开发海洋生物源肝素,本实验采用酶解醇沉法从9种海洋生物中提取出粗肝素,采用紫外光谱法、傅里叶变换红外光谱法和高效液相色谱法对其理化性质和结构特性进行分析,并通过体外凝血实验分析其抗凝血活性。结果表明:9种肝素粗品的肝素含量从高到低依次为凡纳滨对虾(Penaeus vannaei)虾头339.92μg/mg、海蚌(Mactra antiquata)239.15μg/mg、泥蚶(Tegillarca granosa)234.85μg/mg、蛏子(Sinonovacula constricta)218.29μg/mg、文蛤(MeretrixmeretrixL.)214.78μg/mg、钝缀锦蛤(Tapesdorsatus)212.194μg/mg、海湾扇贝(Argopecten irradias)68.52μg/mg、象拔蚌(Panopea abrupta)61.48μg/mg、菲律宾蛤蜊(Ruditapes philippinarum)24.29μg/mg,其均为吡喃糖,且都含有肝素的主要单糖:氨基葡萄糖、艾杜糖醛酸和葡萄糖醛酸。体外凝血实验结果表明,9种粗肝素效价从高到低依次为海蚌67.1 U/mg、凡纳滨对虾虾头59.3 U/mg、文蛤44.0 U/mg、钝缀锦蛤39.2 U/mg、蛏子35.0 U/mg、泥蚶29.6 U/mg、象拔蚌27.2 U/mg、海湾扇贝27.1 U/mg、菲律宾蛤蜊24.1 U/mg,它们具有不同强度的抗凝血活性,且发挥抗凝血作用的途径不同。实验结果可为海洋源肝素的开发提供参考。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杜振兴,周斯仪,钟赛意,陈观兰,陈建平,谌素华,洪鹏志

关键词: 肝素,海洋生物,理化性质,结构鉴定,抗凝血活性

来源: 食品科学 2019年17期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑,医药卫生科技

专业: 轻工业手工业,药学

单位: 广东海洋大学深圳研究院,广东海洋大学食品科技学院,广东省水产品加工与安全重点实验室

基金: 深圳市科技计划项目（JCYJ20170818111335796）,广东省渔港建设和渔业产业发展专项（A201708C13）,湛江市海洋经济创新发展示范市建设项目（2017C8B1）,广东普通高等学校水产品高值化加工与利用创新团队项目（GDOU2016030503）

分类号: TS254.9;R96

页码: 134-140

总页数: 7

文件大小: 2071K

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标签：肝素论文;  海洋生物论文;  理化性质论文;  结构鉴定论文;  抗凝血活性论文;