论文摘要
硒多糖因兼具硒与多糖的生理活性,且更易于机体吸收利用,因此在抗肿瘤、抗氧化、免疫调节等方面具有较好的应用前景。植物硒多糖是人体摄入硒的主要来源,由于环境及地域影响,植物中天然硒多糖种类较少,并且结构复杂,机体作用机理尚不明确,仍需要进一步探索研究。该文综述了植物硒多糖的来源、结构及生理活性等方面的研究进展,旨在为植物硒多糖的研究与应用提供依据。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王磊
关键词: 植物硒多糖,来源,结构分析,生理活性
来源: 食品安全导刊 2019年03期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工
单位: 威海海洋职业学院
基金: 威海海洋职业学院院级项目(编号:201608)
分类号: TQ281
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.136
页码: 155-157
总页数: 3
文件大小: 2141K
下载量: 351
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