响应面法优化酿酒酵母中S-腺苷甲硫氨酸的提取工艺

论文摘要

提取酿酒酵母中S-腺苷甲硫氨酸（S-adenosyl-L-methionine,SAM）的传统工艺多采用高浓度高氯酸或有机溶剂作为提取剂,本研究以较低浓度盐酸为提取液并辅以超声波破碎细胞壁,可降低有机溶剂用量和操作危险性。首先以酿酒酵母干菌体为原料提取胞内SAM,比较高氯酸、乙酸乙酯-硫酸及不同浓度盐酸的提取效果,筛选出最适的提取液,然后通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面试验确定超声辅助提取SAM的最佳工艺。结果表明:选取0.01 mol/L盐酸为提取液;各因素对SAM提取量的影响顺序为料液比>超声功率>超声时间>时间间隔;最优工艺条件为超声功率314 W、超声时间4.1 min、料液比1∶27（g/mL）,此时SAM提取量为66.56 mg/g,与预测值相差0.98%,SAM提取率可达92.1%。因此,该优化工艺具有实际应用价值。

论文目录

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

1.2 仪器与设备

1.3 方法

1.3.1 SAM含量测定

1.3.2 SAM提取量和提取率的计算

1.3.3 SAM提取液的筛选

1.3.4 超声辅助提取的单因素试验

1.3.5 Plackett-Burman试验

1.3.6 最陡爬坡试验

1.3.7 超声辅助提取SAM工艺条件的响应面优化试验

1.4 数据处理

2 结果与分析

2.1 SAM提取液及浓度的确定

2.2 超声辅助提取的单因素试验结果

2.2.1 超声功率对SAM提取量的影响

2.2.2 超声时间对SAM提取量的影响

2.2.3 超声时间间隔对SAM提取量的影响

2.2.4 料液比对SAM提取量的影响

2.3 Plackett-Burman法筛选影响SAM提取效果的主要因素

2.4 最陡爬坡试验确定因素水平

2.5 响应面试验优化SAM提取工艺

2.5.1 Box-Behnken试验结果

2.5.2 响应面分析

2.5.3 验证实验

3 结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 杜瑾,张晓青,张爱君,司晓光,王树勋,曹军瑞

关键词: 腺苷甲硫氨酸,超声法,响应面分析,提取工艺优化,酿酒酵母

来源: 食品科学 2019年18期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业,轻工业手工业

单位: 自然资源部天津海水淡化与综合利用研究所

基金: 海洋公益性行业科研专项（201505032-2）,中央级公益性科研院所基本科研业务费专项（K-JBYWF-2017-T08）

分类号: TQ920.6;TS201.2

页码: 295-301

总页数: 7

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响应面法优化酿酒酵母中S-腺苷甲硫氨酸的提取工艺

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