导读:本文包含了铁结合能力论文开题报告文献综述、选题提纲参考文献及外文文献翻译，主要关键词:蛋白,能力,地中海,氰酸,比色,电场,血清。
铁结合能力论文文献综述
杜华英,吴磊燕,朱丽琴,杨武英,蒋艳[1]（2015）在《鸡蛋卵转铁蛋白铁结合能力及性质的研究》一文中研究指出本试验研究了鸡蛋卵转铁蛋白与不同浓度铁离子的结合能力,以及卵转铁蛋白在不同p H值和Na HCO3条件下与铁离子的结合能力;采用差示扫描量热仪(DSC)和圆二色性(CD)光谱分析卵转铁蛋白铁饱和度对其热变性温度和结构的影响。结果表明,铁离子与卵转铁蛋白的摩尔比值在2.2左右时,卵转铁蛋白铁达到完全饱和;在中性和偏碱性的条件下,卵转铁蛋白对铁结合能力比较高;卵转铁蛋白铁结合能力随着Na HCO3浓度的增加而增强,当其浓度超过75 mmol/L以后,铁结合能力基本保持不变。卵转铁蛋白铁饱和度越高,其热变性温度越高,由去铁卵转铁蛋白的63.41℃到饱和铁卵转铁蛋白的83.29℃;去铁卵转铁蛋白比饱和铁卵转铁蛋白的远紫外CD光谱带更加趋于负值,α-螺旋含量有微小的减少,减少量为4.40%,而β-折迭、β-转角和其它的含量均有所增加,增加量分别:2.80%、1.20%、12.90%;在近紫外CD光谱区,饱和铁卵转铁蛋白的叁级结构发生了较为明显的变化。(本文来源于《现代食品科技》期刊2015年04期）
卢蓉蓉,陈梅仙,杨瑞金,张文斌[2]（2008）在《高压脉冲电场对乳铁蛋白铁结合能力的影响》一文中研究指出为了探讨高压脉冲电场(PEF)处理对生物活性蛋白功能性质的影响,为这种新型的冷杀菌技术的实践应用提供理论指导,该文选取乳铁蛋白(LF)为研究对象,采用分光光度法测定其铁结合能力,分析了PEF处理中各处理参数对乳铁蛋白铁结合性能的影响。研究结果表明,在该试验设定条件下,LF的铁结合能力大体随电场强度、处理时间和脉冲宽度增加而降低。电场强度为35kV/cm时,LF的铁结合能力降低至对照样的57%左右。随处理时间的增加,LF铁结合能力下降。脉冲宽度为4μs时,LF的铁结合能力下降为48%。当脉冲数为256时,LF的铁结合能力达到对照样的3.8倍。当处理温度上升到55℃时,LF铁结合能力为对照样的1.2倍。可见,PEF处理会对生物活性蛋白的功能性质产生正面或负面的影响,选择适宜的操作参数,有望提高其生物活性功能。(本文来源于《农业工程学报》期刊2008年04期）
龙华,陈建武,张燕[3]（2007）在《白缘(鱼央)和拟缘(鱼央)血清转铁蛋白的铁结合能力测定及12种金属离子结合特性比较》一文中研究指出对采自长江上游水系的白缘(鱼央)(Liobagrus marginatus(Günther))和拟缘(鱼央)(L.marginatoides)的血清铁(SI)、血清总铁结合力(TIBC)、血清未饱和铁结合力(UIBC)以及铁饱和度(SD)的测定与比较分析表明:白缘鱼央的血清Tf活性和铁的利用率高于拟缘鱼央;血清Tf的PAGE图谱表明:白缘鱼央Tf带谱具有A、B、C3条,而拟缘鱼央Tf带谱具有A、B2条;对12种金属离子化合物的结合能力试验表明:2种鱼血清Tf的金属离子结合强弱顺序分别为:Fe3+>Fe2+>Cu2+(Cl-)>Cu2+(SO42-)>Co2+>Ca2+>Hg2+>Pb2+>Ba2+>Mn2+>Mg2+>Zn2+;Fe3+>Fe2+>Cu2+(Cl-)>Cu2+(SO42-)>Co2+>Ca2+>Mg2+>Ba2+>Mn2+>Hg2+>Pb2+>Zn2+。(本文来源于《长江大学学报(自科版)农学卷》期刊2007年01期）
卢蓉蓉,孙震,许时婴[4]（2006）在《乳铁蛋白体外和体内铁结合能力的研究》一文中研究指出采用超滤-离子交换色谱法制备的乳铁蛋白的铁结合能力为87.7%,铁饱和度为15.1%。当pH值为7.5,NaHCO3浓度为100mmol/L时,铁结合能力最强。采用低强度的巴氏杀菌可以保持乳铁蛋白的铁结合性能。SD大鼠的动物试验表明,50μg/g·d和250μg/g·d的乳铁蛋白剂量具有显着的升高血红蛋白浓度的作用。乳铁蛋白改善缺铁性贫血的最小有效作用剂量为50μg/g·d。(本文来源于《食品科学》期刊2006年05期）
赵新淮,冯志彪,刘宏芳[5]（1996）在《大豆蛋白水解物铁结合能力的测定研究》一文中研究指出利用蛋白酶对大豆分离蛋白进行催化水解．并得到了水解程度不同的两种蛋白水解物，通过向水解物溶液中加入过量的Ｆｅ３＋，对利用硫氰酸盐比色法确定低肽分子的铁结合能力进行了初步的规定及探讨．发现这两种高度水解的蛋白质其肽分子的铁结合能力与其浓度无关．与其水解程度的关系也不太大．(本文来源于《东北农业大学学报》期刊1996年03期）
邓庆方[6]（1992）在《铁过载:一种测定铁结合能力的微量法》一文中研究指出作者用Skikne 等介绍的,建立在未饱和铁结合能力(UIBC)降低基础上测定铁过载的微量比色法,测定了30例正常人,30例单纯IDA 病人,25例合并营养幼巨红细胞贫血和缺铁性贫血,30例单纯幼巨红细胞贫血(MA),22例重型地中海贫血,10例中间型地中海贫血,40例地中海贫血特征,25例慢性粒细胞型白血病(CML)和2例铁粒幼细胞性贫血(SA),共214份血清样品的铁结合能力。(本文来源于《国外医学.输血及血液学分册》期刊1992年02期）
铁结合能力论文开题报告
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
为了探讨高压脉冲电场(PEF)处理对生物活性蛋白功能性质的影响,为这种新型的冷杀菌技术的实践应用提供理论指导,该文选取乳铁蛋白(LF)为研究对象,采用分光光度法测定其铁结合能力,分析了PEF处理中各处理参数对乳铁蛋白铁结合性能的影响。研究结果表明,在该试验设定条件下,LF的铁结合能力大体随电场强度、处理时间和脉冲宽度增加而降低。电场强度为35kV/cm时,LF的铁结合能力降低至对照样的57%左右。随处理时间的增加,LF铁结合能力下降。脉冲宽度为4μs时,LF的铁结合能力下降为48%。当脉冲数为256时,LF的铁结合能力达到对照样的3.8倍。当处理温度上升到55℃时,LF铁结合能力为对照样的1.2倍。可见,PEF处理会对生物活性蛋白的功能性质产生正面或负面的影响,选择适宜的操作参数,有望提高其生物活性功能。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
铁结合能力论文参考文献
[1].杜华英,吴磊燕,朱丽琴,杨武英,蒋艳.鸡蛋卵转铁蛋白铁结合能力及性质的研究[J].现代食品科技.2015
[2].卢蓉蓉,陈梅仙,杨瑞金,张文斌.高压脉冲电场对乳铁蛋白铁结合能力的影响[J].农业工程学报.2008
[3].龙华,陈建武,张燕.白缘(鱼央)和拟缘(鱼央)血清转铁蛋白的铁结合能力测定及12种金属离子结合特性比较[J].长江大学学报(自科版)农学卷.2007
[4].卢蓉蓉,孙震,许时婴.乳铁蛋白体外和体内铁结合能力的研究[J].食品科学.2006
[5].赵新淮,冯志彪,刘宏芳.大豆蛋白水解物铁结合能力的测定研究[J].东北农业大学学报.1996
[6].邓庆方.铁过载:一种测定铁结合能力的微量法[J].国外医学.输血及血液学分册.1992
论文知识图
