论文摘要
通过对广西北部湾地区的果蔬产品及水产品加工业的调查研究,掌握北部湾发酵食品制造业的现状及企业对应用型人才的要求,我们积极探索食品发酵工程的实验教学改革,以学生就业为导向,以培养发酵食品企业需要的应用型技术人才为目标,力求大部分食品工程专业的毕业生能顺利就业,同时满足发酵食品企业对兼具理论知识和动手操作技能的发酵工程人才的需求。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李桂英,陈静,郭德军,尹艳镇
关键词: 区域特色,发酵工程,试验教学,改革
来源: 山东化工 2019年22期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑,社会科学Ⅱ辑
专业: 轻工业手工业,高等教育
单位: 北部湾大学食品工程学院广西北部湾特色海产品资源开发与高值化利用高校重点实验室,北部湾大学化工学院钦州市废弃物重点实验室
基金: 广西自治区高等教育本科教学改革工程项目2018JGB330
分类号: TS201.3-4;G642
DOI: 10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.22.099
页码: 238-239
总页数: 2
文件大小: 91K
下载量: 45
相关论文文献
- [1].食品发酵中微生物的作用[J]. 现代食品 2017(02)
- [2].食品发酵技术课程教学改革的探索与实践[J]. 饮料工业 2016(06)
- [3].翻转课堂教学模式在“食品发酵技术”实验教学中的应用[J]. 微生物学通报 2019(11)
- [4].基于培养应用型人才,探索食品发酵工程的教学改革[J]. 山东化工 2019(21)
- [5].微生物在食品发酵中的运用研究[J]. 现代食品 2018(06)
- [6].生活中食品发酵技术校本课程的开发研究[J]. 甘肃教育 2019(22)
- [7].山东省食品发酵工程重点实验室通过绩效考评[J]. 山东食品发酵 2009(01)
- [8].项目制教学法在食品发酵设备与工艺实验教学中的应用[J]. 科教文汇(上旬刊) 2015(05)
- [9].食品发酵工艺学工程化案例教学改革探索与实践[J]. 中国轻工教育 2017(04)
- [10].《食品发酵工程》课程教学改革探索与实践[J]. 福建师大福清分校学报 2012(02)
- [11].食品发酵工艺学教学改革探索与实践[J]. 科技信息 2012(16)
- [12].食品发酵教学改革的实践[J]. 科学咨询(决策管理) 2010(04)
- [13].食品发酵与酿造工艺学内容权威精讲[J]. 食品科学 2015(24)
- [14].实践性应用型人才培养模式下“食品发酵与酿造学”教学改革探索[J]. 通化师范学院学报 2015(04)
- [15].《食品发酵与酿造工艺学》教学实习的改革探索[J]. 内蒙古民族大学学报 2012(05)
- [16].食品发酵技术研究动态[J]. 食品安全质量检测学报 2017(12)
- [17].高职院校《食品发酵技术》课程改革与实践[J]. 轻工科技 2015(02)
- [18].山东省食品发酵工程重点实验室[J]. 山东食品发酵 2011(01)
- [19].食品发酵工艺学课程的教学改革与实践[J]. 微生物学通报 2009(09)
- [20].山东省食品发酵工程重点实验室[J]. 山东食品发酵 2008(03)
- [21].乳酸菌在食品发酵中的应用综述[J]. 粮食与食品工业 2018(06)
- [22].《食品发酵工艺学实验》综合性创新实践教学方案设计[J]. 教育教学论坛 2015(29)
- [23].食品发酵设备与工艺实验课程的教学研究[J]. 安徽农业科学 2018(09)
- [24].食品发酵实验教学改革的思考[J]. 广州化工 2016(05)
- [25].食品发酵工艺学课程创新教学的思考与探索[J]. 中国食品 2018(13)
- [26].2014年《山东食品发酵》投稿订阅启事[J]. 食品科学 2013(20)
- [27].2014年《山东食品发酵》投稿订阅启事[J]. 中国酿造 2013(10)
- [28].《山东食品发酵》投稿订阅启事[J]. 食品科学 2011(19)
- [29].《山东食品发酵》征稿启示[J]. 山东食品发酵 2015(02)
- [30].《山东食品发酵》征稿启示[J]. 山东食品发酵 2015(03)