王海斌1张梁1杨建东1杨旭2（1.清原县林业局；2.清原县杨树崴林场）
摘要：平榛与欧榛的杂交成功，实现了优势互补，集果大、抗寒、高产、优质于一身。不仅实施了生态补偿、水土保持，而且，发展了林地生产力，拉长了绿色产业链。目前，世界上只有土耳其、意大利、美国生产，且品种齐全、管理先进。我国还是刚刚起步，市场上供不应求。为了加快社会主义新农村建设步伐，带动林农和国有林场职工增收致富，拓宽就业渠道；促进辽宁东部山区具有资源优势和区域特色的大果榛子产业做大做强，立足辽宁，面向全国，走向世界，扩大出口贸易，现将我们近八年来在抚顺市林科所技术指导下，培育大果榛子的技术阐述如下。
关键词：培育技术
0引言
大果榛子，学名为平欧杂种榛，也称杂种榛子。是辽宁省经济林研究所梁维坚教授领导的科研组，经20年的选育研究成功的。其来源是以平榛（Corylusheterophylla）为母本，以欧洲榛子(Corylusavellana)为父本，远源杂交培育出来的种间杂种，在杂种一代选育出许多优良品种、品系。“榛子新品种选育研究”1999年鉴定5个新品种（2002年又推出10多个优良品系），有关专家评价为国际领先水平，获辽宁省政府科技进步二等奖。该创新成果除具有上述诸多优点之外，是在国际上首次选育出抗寒、果大的榛子新品种，把榛子的栽培地域北延6个纬度（36°N→42°N）。使中国的榛子生产由野生过渡到园艺化栽培。
1特征概述
1.1榛子的效用榛子是世界四大坚果之一，更有坚果之王的美称。是我国北方重要的干果和木本油料树种。榛子用途很广，果仁含油量51.4%～77%，蛋白质17.32%～25.9%，碳水化合物4.9%～9.8%，维生素E含量高达36%，能有效的延缓衰老，防止血管硬化，并含有大量的贝塔—古甾醇，这类醇具有降低胆固醇和预防肠癌、乳腺癌、前列腺癌等恶性疾病的作用。榛仁即可生食、炒食也可制成榛粉、糖果、糕点等食品，其营养十分丰富。榛叶、总苞和树皮中含有8.5%～14.5%的单宁，可提炼烤胶，叶内含粗蛋白15.9%，60年代初经济困难时期，用榛叶制作的代食品，维持了北方千家万户老百姓的生命。
1.2榛子的习性榛子为喜光树种，野生榛子大多生长在阳光充足的林缘或灌丛。阴坡萌蘖力弱、结实少。一般要求年日照在2100h以上。平榛耐寒力强，可耐-45℃的低温，在年平均气温-2°～15℃均能正常生长。欧榛耐寒力稍差，冬季气温降到-10oC以下易发生冻害。平榛花期早，易受晚霜侵害，遭遇0℃以下的低温，雌花即受冻，花期遇高温大风天气易影响授粉。平榛为浅根性树种，根系主要分布在5～40cm的土层中。实生繁殖的有主根、侧根、须根、根状茎；萌生的榛丛无明显主根，但是根状茎极为发达，呈水平方向延伸，连续延伸的长度可达7～8m，并每年不断加粗，其上着生侧根、和须根。欧榛对水分比较敏感，生长期内要求700～800mm的降雨量，特别是生长前期不能受旱，要配备足够的灌溉设施，尤其是繁殖苗木的母株。
2栽培要点
2.1苗木培育大果榛树的培育方法，目前主要有播种育苗、嫁接育苗、压条育苗、分株育苗和直接引种。
2.1.1播种育苗采集来自丰产优质、无病虫害的盛果期植株的果实。当总苞已成熟但尚未开裂时即可收获。采后置通风阴凉处晾干、脱苞、除杂、妥善保管。种子处理：播种前榛种需进行沙藏处理，沙藏温度0～5℃，处理时间60～90天，播前日晒2小时，促使裂口方可播种。播种时间：辽宁地区可在化冻后4月末-5月初。播种方法：大垄条播或作床畦播均可，复土厚度3～4cm，一般半月左右即可出苗。
2.1.2嫁接育苗嫁接方法：可采取皮接、劈接或舌接。露地嫁接在砧木萌芽后进行。平榛的砧木一般选用本砧，欧榛可选用本砧，也可用平榛的实生苗。砧木要选用1～2年生苗，直径0.7~1.3cm。采穗时间：应在秋季落叶后或早春树液萌动前进行，要从优良品系的健壮母株上剪取。
2.1.3压条育苗此法适用于欧榛，采取直立压条，一般较少采用。
2.1.4根蘖育苗此法是我们近几年一直采取的繁苗方法。即适合欧榛也适合平榛。即从母株上分取一部分既有根系又有分枝的新植株或挖取根蘖苗。
2.1.5直接引种为了保证苗木质量和成活率，我们将从科研部门购进的优良大果榛子品种定植3年后，对健壮母株萌发过盛的幼株进行疏除；对母株萌发力较差的幼株，利用ABT生根粉2号、a萘乙酸和3-吲哚丁酸，进行完全根催生，质量和效益实现了双赢。
2.2育苗建园山丘建园：可选在林缘山坡或丘陵荒山的向阳坡的中下腹，要求土壤湿润，土层厚度在40cm以上。可采用沿等高线带状栽培形式。视坡度大小1～3行为一带，带间距2～3m，带内距1~1.5m，株距0.8～1m。
平地建园：可采用矩型、正方形，三角形栽培形式。以苗木繁殖为主的产业，平地建园是最佳选择。
品种优化：平欧杂交种品系栽植株行距，宜采取3×2m、3×3m、3×4m、3×5m等规格，每公顷栽植株数分别为1666株、1110株、830株、666株。目前杨树崴林场的繁育园，鉴于榛树异花授粉植株的特性，配植了抚榛2号、80～13、平顶黄80～43、薄壳红82～4、达维84～254等10余个品种，主要品种与授粉品种的比例为5～6：1。品种之间授粉可提高座果率和不同品种榛树特性的优势互补，同时，要坚持风媒传粉与人工传粉相结合。以确保授粉及时、全面、有效。
种苗栽植：大果榛子建园使用的苗木，不能用种子繁殖，必须要用嫁接后的成苗，即必须是无性繁殖。为了防止冬季冻拔害，采取秋季提前整地，翌年春季造林最好。整地的标准：坑穴直径70～80，坑穴深度60～70，坑底施腐熟的有机肥15～20，上浮表土并用秸秆或稻草覆盖。再将秋季从正规榛苗繁育园购进的大果榛苗在结冻前窖藏，于翌年开春化冻后定植。栽植前最好剪根，根长留7～8cm，其余部分剪掉。有条件的可将苗根蘸浸吸湿剂后再入坑栽植。
2.3增强肥力
2.3.1秋翻：秋季采果、起苗后，结合施基肥进行扩穴深翻。翻土深度不低于35～40cm，每年或隔年进行一次。
2.3.2基肥：秋季施肥尤为重要。最好是十月上旬，因为6月末、7月初花芽形成，主要取决于前年秋的肥力作用。施肥方法：围绕树冠投影下的范围，2～3年生株施10～15kg；4～5年生株施20～25kg，随年龄增长适当加量。以各种有机肥为主，施肥后盖土厚度6～10cm。
2.3.3追肥：未施基肥或地力较差的榛园，必须进行追肥两次。第一次在幼果膨大和新梢旺长期以缓解幼果和新梢之间的营养竞争，时间在5月下旬～6月上旬；第二次在7月上中旬，此次追肥有助于果实的生长发育和枝梢的木质化。两次年追肥量：幼龄榛园每公顷氮60kg、磷120kg、钾120kg；成林园每公顷氮120kg、磷180kg、钾60kg。选用氮、磷、钾成分比例对应的多元复合肥。
2.3.4排灌：成活后的榛树，每年有四次需水高峰期。第一次在萌芽前要灌一次透水，以满足萌芽、开花、展叶、抽枝对水分的需求，称催根水；第二次在幼果膨大、新梢旺长期，水分不能过量，以防新梢徒长，造成落花落果。第三次在6月下旬，如遇干旱无雨，可再灌一次水。7月份以后，果实苗木进入成熟期，要有适量的水分，但是，进入天气多雨的汛期，要注意排水防涝。二、三次称营养水；第四次在榛树落叶后上冻前，要罐一次透水，以防来年春旱，影响返青，称封冻水。
2.3.5间作：幼龄榛树也可以进行林粮、林药、林菜行间间作。间作的植物最好是花生、大豆、贝母、天麻、土豆等根瘤菌丰富的矮科作物，以间接的促进榛园的肥力。
2.3.6整枝：榛树的树形大体有多干丛状形、少干丛状形和单干开心形三种。榛子是靠强壮的营养枝结果增产的，为了保证果实丰产、繁苗健壮，必须采取枝条修剪、树干定型。
3病害防治
榛树抗御病虫害的能力很强，但不可不防。偶尔出现少量的食叶芽虫和白粉病，主要危害叶片、枝梢、幼芽和果苞；果实中象鼻虫偶有发生，主要是成虫蚕食嫩芽、嫩枝、嫩叶、嫩果，幼虫蛀入果实危害。①白粉病的防治。②芽虫的防治。③象鼻虫的防治。