论文摘要
甜蜜素属于甜味剂的一种,国家标准中规定白酒中不得检出甜蜜素,长时间饮用含有甜蜜素的白酒会给人体带来不利影响。采用国家标准规定的液相色谱-串联质谱法检测酒类甜蜜素的过程中发现,不同厂家的液质联用仪优化出的正离子模式下所监测的202> 122（ESI正离子模式）离子对不同,且差别大。从液相色谱质谱联用仪结构的角度分析原因,可为标准的修订提供参考。
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文章来源
类型: 期刊论文
作者: 王菲,刘敦华
关键词: 白酒,甜蜜素,液相色谱质谱联用法
来源: 现代食品 2019年03期
年度: 2019
分类: 工程科技Ⅰ辑
专业: 化学,轻工业手工业
单位: 宁夏大学农学院
分类号: O657.63;TS262.3
DOI: 10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2019.03.047
页码: 155-158
总页数: 4
文件大小: 1807K
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标签：白酒论文; 甜蜜素论文; 液相色谱质谱联用法论文;