灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶发酵条件的优化

论文摘要

胰蛋白酶（Trypsin）作用于碱性氨基酸精氨酸及赖氨酸羧基所组成的肽键,被广泛用于食品、医药和皮革等工业领域。该文研究高产诱变灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶（SGT）的最优发酵培养基,探讨SGT的最佳发酵条件,为SGT的商业化生产提供技术参考。通过单因素试验和L9（34）正交试验确定发酵培养基的最佳组分:葡萄糖20 g/L,大豆粉40 g/L,KH2PO4 2.5 g/L,CaCl2 1 g/L。最适发酵条件为发酵温度28℃,初始pH 8.0,300 mL三角瓶的装液量100 mL,摇床转速240 r/min。

论文目录

1 材料与方法

1.1 菌株

1.2 培养基

1.3 培养基组成的确定

1.4 产酶培养条件的确定

1.4.1 培养温度对发酵产酶的影响。

1.4.2 初始pH对发酵产酶影响的研究。

1.4.3 装液量对发酵产酶影响的研究。

1.4.4 转速对发酵产酶的影响。

1.5 酶活测定方法

2 结果与分析

2.1 发酵时间的确定

2.2 灰色链霉菌产酶发酵培养基的确定

2.2.1 碳源种类对灰色链霉菌产胰蛋白酶的影响。

2.2.2 氮源种类对灰色链霉菌产胰蛋白酶的影响。

2.2.3 无机盐种类对灰色链霉菌产胰蛋白酶的影响。

2.2.4 灰色链霉菌产胰蛋白酶最佳发酵培养基优化。

2.3 灰色链霉菌产酶发酵条件的确定

2.3.1 培养温度对灰色链霉菌产胰蛋白酶的影响。

2.3.2 初始pH对灰色链霉菌产胰蛋白酶的影响。

2.3.3 装液量对灰色链霉菌产胰蛋白酶的影响。

2.3.4 摇床转速对灰色链霉菌产胰蛋白酶的影响。

3结论

文章来源

类型: 期刊论文

作者: 王兴吉,王克芬,刘文龙,郭庆亮

关键词: 灰色链霉菌,胰蛋白酶,培养基,发酵条件

来源: 安徽农业科学 2019年02期

年度: 2019

分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑

专业: 一般化学工业

单位: 山东隆科特酶制剂有限公司,山东省酶制剂生物发酵技术重点实验室

基金: 皮革关键酶制剂与生物技术及应用示范项目(2017YFB0308400)

分类号: TQ925.2

页码: 7-9+51

总页数: 4

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灰色链霉菌LD1810产胰蛋白酶发酵条件的优化

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