论文摘要
壳聚糖作为一种天然的阳离子聚合物,生物相容性好,是理想的微胶囊壁材材料之一;而鱼油是一种易氧化的材料,低温有利于鱼油加工,采用冻干技术可以缓解鱼油的氧化作用。实验以壳聚糖为壁材,金枪鱼油为芯材,采用冷冻干燥法制备鱼油微胶囊,并运用响应面分析法优化制备工艺参数。结果表明:以包埋率为评价指标,在单因素试验的基础上根据Box-Behnken中心组合试验设计原理,结合实际生产情况,最终确定最优的微胶囊制备工艺参数为壁材质量浓度2.1%、壁芯比1.9∶1、乳化剂Tween80和Span80比为2∶1、乳化剂添加量0.9%,在此条件下鱼油微胶囊理论包埋率为79.67%,实际平均值为79.45%,所制得微胶囊理化指标符合行业标准。研究结果不仅对冷冻干燥法制备鱼油微胶囊具有一定的实践参考意义,也为壳聚糖微胶囊的制备提供一定的实验理论基础。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 李思敏,彭茜,戴志远,叶繁
关键词: 微胶囊,冷冻干燥法,响应面法,壳聚糖,鱼油
来源: 渔业现代化 2019年05期
年度: 2019
分类: 农业科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 有机化工,一般化学工业
单位: 浙江工商大学海洋食品研究院,浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室
基金: 国家重点研发计划课题“海洋活性脂质的高效制备技术及产品开发”(2018YFC0311204)
分类号: TQ314.1;TQ914.2
页码: 82-88
总页数: 7
文件大小: 1466K
下载量: 398
相关论文文献
- [1].冷冻干燥法制备多孔陶瓷研究进展[J]. 无机材料学报 2014(06)
- [2].冷冻干燥法在水蜜桃加工中的应用[J]. 安徽农业科学 2017(24)
- [3].玫瑰花保存新招——冷冻干燥法[J]. 科技致富向导 2009(03)
- [4].冷冻干燥法制备甜杏仁油微胶囊[J]. 食品科学 2012(18)
- [5].冷冻干燥法保藏放线菌菌株32～39年存活性试验[J]. 中国医药生物技术 2012(01)
- [6].冷冻干燥法保存人骨髓间充质干细胞的实验初探[J]. 世界科技研究与发展 2012(01)
- [7].冷冻干燥法制备聚合物基新型材料及其应用[J]. 化学进展 2014(11)
- [8].冷冻干燥法加工蓝莓汁固体饮料的研究[J]. 保鲜与加工 2011(01)
- [9].冷冻干燥法制备蜂胶紫苏微胶囊粉末[J]. 江苏农业科学 2010(03)
- [10].冻干辐照猪硬脑膜的抗原性[J]. 中国组织工程研究与临床康复 2010(53)
- [11].冷冻干燥法聚酰亚胺泡沫材料的制备及性能[J]. 工程塑料应用 2018(02)
- [12].冷冻干燥法制备多孔生物活性玻璃陶瓷[J]. 商洛学院学报 2013(06)
- [13].冷冻干燥法制备隐丹参酮纳米脂质体[J]. 忻州师范学院学报 2008(05)
- [14].蜂王浆口腔崩解片的制备工艺研究[J]. 中成药 2012(01)
- [15].冷冻干燥法制备莪术油脂质体[J]. 中国医药工业杂志 2008(11)
- [16].超低温冷冻同种异体骨与骨制备的骨组织库建立及临床应用[J]. 生物骨科材料与临床研究 2016(01)
- [17].冷冻干燥法提高ATP荧光反应试剂热稳定性[J]. 食品工业 2019(09)
- [18].冷冻干燥法在乳剂固体化中的应用研究[J]. 中国医药工业杂志 2016(02)
- [19].角鲨烯脂质体的制备及其性质研究[J]. 食品科技 2014(03)
- [20].冷冻干燥法制备载紫杉醇脂质微泡的实验研究[J]. 中国超声医学杂志 2008(04)
- [21].冷冻干燥法制备聚乳酸多孔支架[J]. 生物医学工程研究 2019(02)
- [22].冷冻干燥法制备阿特拉津降解菌剂的条件优化[J]. 中国农学通报 2018(33)
- [23].葛根素口腔崩解片的研制[J]. 临床合理用药杂志 2015(16)
- [24].新型口腔崩解用冻干片剂的研究进展[J]. 国际药学研究杂志 2016(04)
- [25].冻干处理犬同种异体下颌骨:满足重建的强度、外形及支持能力[J]. 中国组织工程研究 2015(25)
- [26].氯氮平口腔崩解片制备工艺与质量标准研究[J]. 黑龙江科技信息 2013(29)
- [27].溶胶-冷冻干燥法制备La_(1-x)Ca_xCo_(0.8)Ni_(0.2)O_3及其性能研究[J]. 稀土 2009(05)
- [28].三种方法制备吉非罗齐固体分散体的性质比较[J]. 吉林化工学院学报 2019(11)
- [29].超声-冷冻干燥法制备g-C_3N_4纳米片及其光催化降解性能研究[J]. 化工新型材料 2019(12)
- [30].血管冻干前后的显微变化分析[J]. 中国组织工程研究 2015(37)