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基于GC-TOF-MS技术优化青钱柳茶挥发性物质的萃取条件

2020-12-12阅读(990)

基于GC-TOF-MS技术优化青钱柳茶挥发性物质的萃取条件

论文摘要

为了优化青钱柳茶挥发性物质萃取的关键因素,进一步为其挥发性物质鉴定提供合适的理论方法,本研究采用顶空固相微萃取法（SPME）对青钱柳茶叶中的挥发性物质进行萃取,并用气相色谱高通量飞行时间质谱（Gaschromatographhighfluxtimeofflightmass spectrometer, GC-TOF-MS）技术对其进行分析。通过设计不同的萃取头、萃取温度、萃取时间,以及不同料液比进行萃取实验,以确定HS-SPME的最佳条件。结果表明:选取75μm CAR/PDMS的萃取头,在萃取温度为80℃、料液比为1:15的条件下萃取60 min为最优萃取条件。在此条件下,共检测出青钱柳茶叶229种挥发性物质,包括酸类、醛类、酮类、醇类、酯类、烷烃类、烯烃类及杂环类化合物。其中,醛类、杂环类和醇类化合物的相对含量较高,相对含量排在前五位的分别为己醛、1-石竹烯、正己醇、2-甲基丙烯醛、2-己烯醛。

论文目录

  • 1 材料与方法
  •   1.1 材料
  •   1.2 仪器
  •   1.3 实验方法
  •     1.3.1 样品的准备
  •     1.3.2 顶空固相微萃取（HS-SPME）青钱柳茶挥发性物质
  •     1.3.3 萃取头的筛选
  •     1.3.4 HS-SPME条件的优化
  •     1.3.5 GC-TOF-MS条件
  •     1.3.6 数据统计分析
  • 2 结果与分析
  •   2.1 4种不同型号萃取头筛选
  •   2.2 萃取温度对萃取结果的影响
  •   2.3 萃取时间对萃取效果的影响
  •   2.4 料液比比较
  •   2.5 最优萃取条件下青钱柳茶的挥发性物质
  • 3 结论

    • 文章来源

    类型: 期刊论文

    作者: 寇晓琳,李婷婷,吴彩娥,范龚健,洑香香,林杰

    关键词: 青钱柳茶,萃取条件,挥发性物质

    来源: 现代食品科技 2019年08期

    年度: 2019

    分类: 工程科技Ⅰ辑

    专业: 化学,轻工业手工业

    单位: 南京林业大学轻工与食品学院,南方现代林业协同创新中心

    基金: 南京林业大学青年科技创新基金项目(CX2017020),江苏省自然科学基金青年科学基金项目(BK20150883),国家重点研发计划项目(2017YFC0505505),江苏高校优势学科建设工程自主项目(PAPD)

    分类号: O657.63;TS272.7

    DOI: 10.13982/j.mfst.1673-9078.2019.8.037

    页码: 261-270

    总页数: 10

    文件大小: 1641K

    下载量: 161

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