发酵液多糖提取方法的研究进展

论文摘要

随着科学的进一步发展,发酵液多糖生物活性在研究中被进一步发现,部分多糖具有增稠乳化、抗细菌、抗氧化、抗癌、增强免疫力等作用,可以应用于食品以及医药领域。现工业化生产提取发酵液多糖多采用溶剂提取法,经济效益不高,限制了发酵液多糖的进一步发展与应用,为了能更好发挥发酵液多糖的价值,为提取工艺的改善提供一定的参考,本文对发酵液胞内多糖和胞外多糖的不同提取方法进行了介绍,主要介绍溶剂提取法(水提取法、酸碱提取法、有机溶剂提取法)、高压脉冲提取法、酶提取法、超声波提取法、微波提取法、超临界流体萃取法和亚临界水提取法的研究进展,并且对不同方法的特点和适用情况做出了总结,为微生物多糖的提取研究提供一定的参考。

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文章来源

类型: 期刊论文

作者: 徐慧婷,王颖,张玉国,王林平,赵敏,于淼,薛文娇,范欣阳,王子涵,王宏伟

关键词: 发酵液,多糖,提取方法,超临界流体萃取法,亚临界水提取法

来源: 食品工业科技 2019年01期

年度: 2019

分类: 工程科技Ⅰ辑

专业: 有机化工,一般化学工业

单位: 东北林业大学生命科学学院,长白山森工集团

基金: 长白山森工集团联合招收博士后项目,东北林业大学大学生创新训练项目

分类号: TQ281;TQ929

DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2019.01.063

页码: 351-356

总页数: 6

文件大小: 323K

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