论文摘要
本文主要叙述了蜜饯产生霉变的原因,并提出了川式蜜饯霉变的防治措施。
论文目录
文章来源
类型: 期刊论文
作者: 刘丹,尹显锋,徐毅
关键词: 蜜饯,防霉,措施
来源: 食品安全导刊 2019年03期
年度: 2019
分类: 医药卫生科技,工程科技Ⅰ辑
专业: 轻工业手工业
单位: 内江职业技术学院
分类号: TS255.41
DOI: 10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.120
页码: 136+157
总页数: 2
文件大小: 2132K
下载量: 58
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